Przepis na bitą śmietanę

Oglądasz wiadomości znalezione dla zapytania: Przepis na bitą śmietanę





Temat: zupa z "Sahnehaube"-prosze o pomoc w tlumaczeniu
ula_s napisała:

> A czy wg Ciebie takie tlumaczenie nie powoduje utraty
> informacji?
> Jest to zupa udekorowana "kleksem" z bitej smietany.
> Oczywiscie mozna powiedziec ze jest to zupa ze smietana
> (bita smietana) ale przy takim tlumaczeniu gubimy to
> "Haube".
> Pozdrawiam

Moim zdaniem nie powoduje to utraty informacji, pod warunkiem ze jest to zupa z
*bita* smietana. Jesli smietana jest bita, to wydaje mi sie, ze wskazuje to na
to, ze sie nia zupy nie zabiela, tylko dekoruje.

A to tlumaczenie ze strony
www.restaurant-hummeldorf.com/Speisekarte/speisekarte.html :

Broccolicremesuppe mit Sahnehaube 3,10 €
Broccoli cream soup with whipped cream
Soupe de broccoli avec crème

Ani po angielsku, ani po francusku nie ma tej "Haube".

Pozdrawiam

M.

PS. Okreslenie "kleks" mozna czesto spotkac w przepisach, dlatego go uzylem,
ale w menu jeszcze go nie spotkalem.

PPS. Co tam jeszcze dobrego masz w menu? Mniam, mniam...





Temat: piemoncki specjal
Deser te ma rozne nazwy / tzn. rozna pisownie /. We Wloszech mozna nawet kupic
polprodukt firmy Cameo. Trudnosc sprawic moga tylko"amaretti", ale jesli je
znajdziesz, "bunèt" jest Twoj. Skladniki: 50 gr. masla, 50 gr. maki, 1/2 litra
mleka, 100 ml. smietany, 100 gr. cukru, 100 gr. utluczonych "amaretti" / na
mialko /, 200 gr. czekolady do rozpuszczenia / "fondente" /, 4 ubite jajka. Z
masla, maki i mleka zrobic beszamel / skladniki dodawac wlasnie tak, w
kolejnosci alfabetycznej, aby sie nie zwarzyl /. Dodac czekolade / rozpuszczona
albo starta /, smietane, jajka, "amaretti", cukier i bardzo dobrze wymieszac.
Wlac do prostokatnej formy o pojemnosci okolo 1 litra / lekko natluszczonej /.
Do innej formy, troche wiekszej, wlac wode. Forme z "ciastem" umiescic w tej z
woda. Piec w temp. 200°C okolo godziny. Gotowy "bunèt" powinien byc sprezysty.
Ostudzic, odwrocic i wylozyc na tace. Podawac z bita smietana. Przepis jest ze
strony www.mangiarebene.com, ktora polecam znajacym wloski, angielski, a nawet
japonski. Ciekawostka sa tam przepisy "filmowe", tzn. znane z ekranu.
Smacznego!






Temat: >>> HILFE! Kasztany jadalne...
moge podac przepis twory wykorzystuje moja zona a ja jem ze smakiem.

Kasztany suche na winie bialym,slodkim.

500 g kasztanow suchych, 1 torebka vanilii , 200 ml wina bialego.

1. dzien przedniej polozyc kasztany w misce zlac je woda ciepla ( 35 st.) i zostawic do nastepnego ranku. Ranno wyplukac kasztany i mieka szczotka sprobowac usunac skoreczke ( aby nie byly gorszkie), nastepnie wlozyc do garka i przytryc woda i rozpuszczonna vanilia , gotowac przez 3 godziny na malym ogniu aby kasztany sie nie rozwalily. Cala woda povinna zostac zaabsorbowana przez kaztany, i povinien powstac bardzo gesty krem, przed koncem dolac wina.
Podawac w salaterce i przykryte smietana bita albo nie bita , jak komu smakuje.



Temat: Pyszneeee?
Dużo tego było w wątku o potrawach nie do jedzenia.
A z dziwnych połączeń to do dziś pamiętam sałatkę owocową
doprawioną na ostro połączoną z bardzo słodką bitą
śmietaną (a może to śmietana była na ostro a sałatka na
słodko - nie pamiętam...). Poczęstował mnie czyms takim
znajomy Skandynaw, nie wiem, czy to u nich tradycyjna
potrawa, czy był to jego własny pomysł, ale dla mnie
świństwo rekordowe. Na dodatek nie chciałam mu robic
przykrości i musiałam to zjeść z usmiechem na ustach...
Przypomina mi się jeszcze potrawa, tez podobno
skandynawska, której nie jadłam, a tylko widziałam w
którejś "Kuchni" przepis - był to sztokfisz w ługu
(sic!). Też przedziwne połaczenie...



Temat: Przepisy
Gruszki, odkrycie
Fajne, zrobilem w niedzielę i niezłe, w kontekscie walentynek. Bierze się
twarde gruszki - po jednej na osobę. Trzeba je obrać i wydrążyć gniazda
nasienne. Potem włożyć do garnka, zalać czerwonym winem wytrawnym. Dodać
ziarnko angielskiego ziela, kawałek kory cynamonu i cukier waniliowy. Gotować
do miękkości, ale nie mogą się rozpaść - powinny być miękkie i pięknie czerwone
ze wszystkich stron. Teraz trzeba je wyjąć, wino odcedzić i potem połowę z
niego odparować. Po odparowaniu trzeba je zagęścić żelatyną - ale nie na
galaretę tylko powiedzmy do poziomu gęstego sosu. Na talerzu układamy dwie
połówki gruszek w kształt serca, dekorujemy sosem i bitą śmietaną. Przepis
widziałem niedawno w jakiejś TV, wypróbowałem i pycha.



Temat: lekka bita smietana
lekka bita smietana
czy znacie jakis przepis na lekkostrawna bita smietane? Wiem, ze to nie
bedzie prawdziwa bita smietana, ale moze cos z jogurtu ...
Ostatnio zrobilam do ciasta ze smietany 30% i byla smaczna ale dla mnie za
ciezka. Moze jestem dziwadlem, ale mam nadzieje ze nie jedynym
M



Temat: Bita Śmietana
Bita Śmietana
Jak zrobic ta bita smietane? NIgdzie nie moge znalezc przepisu... A mozna to
kupic w sklepie?



Temat: bita śmietana-jak?
A bita smietana do ciasta??
Mam przepis na pyszne ciasto i chce zrobic w przyszlym tyogdniu na urodziny
mojego mezczyzny.
Czy do bitej smietany takiej na ciasto dodajecie jakies ulepszacze, zeby sie
dluzej trzymala?



Temat: pytańko z Montignaca
Gość portalu: marika7 napisał(a):

> Znowu pytanie, jest tam przepis na tortillę i tu wątpliwość, jaką trzeba
> wymieszać z trzema łyżkami bitej śmietany. Hmmmmmmmm jaką bitą śmietanę, czy
> ona nie ma cukru tłuszczu. Proszę Was o szybką odpowiedź, a dziś kolacja z
> ukochanym i chciałabym mu to przyrządzić. Z góry Was serdecznie dziekuję za
> odpowiedz.

Śmietana zawsze ma tłuszcz, z tej racji jest śmietaną ;-))) Jeśli nie
posłodzisz śmietany przed jej ubiciem - tradycyjna kuchnia właśnie taki sposób
zaleca, żeby zwykła śmietana się ubiła :-( - bita śmietana nie będzie miała
dodanego cukru. Najlepiej ubić kwaśną śmietanę mikserem, tylko trzeba uważać,
żeby się masło nie zrobiło. A co do tortilli, to chyba taka z mąki razowej, bo
białą Montiniac odrzuca.
Pozwodzenia i smacznego
PZDR




Temat: czarna lista sklepów
Gość portalu: rick napisał(a):

> Irish whiski z kawa,PROFANACJA,to musi byc okropne.Lod itroche wody,tak.

Gdybyś spróbował, nie pisałbyś tak:
To jest przepis tradycyjny (nie miałem okazji go jeszcze wypróbować):
Składniki:
0,25 l bitej śmietany
2 łyżki stołowe cukru granulowanego
1 łyżeczka wanilii
180 ml irlandzkiej whisky
6 łyżek stołowych nierafinowanego, brązowego cukru
6 filiżanek świeżo parzonej palonej kawy

Śmietanę ubić na sztywno z cukrem i wanilią w schłodzonej misce. Do sześciu
irlandzkich szklanek na whisky rozlać alkohol, dodając po łyżce stołowej
nierafinowanego cukru i filiżance kawy. Na wierzch delikatnie nałożyć bitą
śmietanę. Podawać natychmiast.

Tak najczęściej robią to w lokalach:
Składniki:
- 40 ml Irish Whisky
- 2 łyżeczki brązowego cukru
- 1 filiżanka gorącej kawy
- schłodzona pełnotłusta gęsta śmietana

Do podłużnego kieliszka (ogrzanego) na długiej nóżce wkładamy metalową
łyżeczkę, wlewamy gorącą mocną kawę, dodajemy cukier.
Następnie odmierzamy whisky, wlewamy do kawy i mieszamy. Na koniec powoli
nalewamy do kieliszka gęstą śmietanę. (śmietana powinna się utrzymać na
powierzchni kawy).



Temat: co czytujecie o gotowaniu
Ja czytuję książeczki "Lubię gotować", wydawane są co miesiąc, a moja ulubiona
strona www to www.kuchnia.3miasto.pl tylko coś ostatnio często są z nią
problemy techniczne, www.kamis.pl polecam dla tych co lubią zioła, przy każdym
opisie produktu są przepisy. Czasami też zaglądam na www.winiary.pl
Dostałam od nich ostatnio ten przepis:
www.winiary.pl/przepisy_przepis.asp?id=5078
bardzo dobre, zrobiłam na biszkopcie swojej producji, z brzoskwiniami, do bitej
śmietany dodałam specjalny utrwalacz żeby się nie rozpłynęła.




Temat: Panna Cota
panna cota, to wloska bita smietana. tak sie to po wlosku nazywa, choc robione
jest to jakos inaczej i wcale nie wyglada i nie smakuje jak popularna bita
smietana w polsce. wlosi maja na to jakis swoj "tajemny" przepis i jest to
przepyszne.

przepisu niestety nie znam, wiem tylko, ze do bitej smietany dodaje sie chyba
zelatyny, ale dokladnie to nie wiem, wiec nie chciala bym wprowadzac w blad.



Temat: Tłusty Czwartek inaczej
Bliny gryczane
1/2 kg maki gryczanej, 3 jaja, 1 łyżka masła, szklanka mleka, 4 dag świeżych
drożdży, szklanka letniej wody, sól, 2 łyżki masła do smażenia, 1 łyżka
roztopionego masła, bita smietana.

35 dag maki wyrabiamy z drożdżami rozpuszczonymi w letniej wodzie, zaczyn
wlewamu do większej miski, przykrywamy ściereczka i odtsawiamy do wyrośnięcia w
ciepłe miejsce na 2 godziny. Po tym czasie dodajemy sól i resztę mąki, łyżkę
masła i 2 żółtka - wyrabiamy ciasto i odstawiamy na godzinę. Zalewamy ciasto
wrzącym mlekiem i jeszcze raz wyrabiamy - tym razem odstawiamy na 30 min.
Białka ubijamy w tym czasie na sztywna pianę, dodajemy do ciasta i znowu
odstawiamy na 30 min. Konsystencja ciasta powinna być taka jak smietany
kremówki. Patelnię smarujemy masłem i smazymy bliny (wielkość środków od
talerzyków małych, średnica około 15 cm i dość grube). Podajemy gorące z bita
śmietaną i roztopionym masłem.

Bliny pszenne robimy tak samo (oczywiście mąka pszenna do tego)z tą różnicą, że
na gorąca patelnię nalewamy gruba warstwą ciasta i po chwili dajemy do
piekarnika rozgrzanego do temp 230-250 st C i w nim pieczemy dopóki się nie
zrumieni. Można podawać z kawiorem, wędzonym łososiem lub smietaną. :-)
Te przepisy są tradycyjne z rejonu Noworosyjska skąd pochodzi moja babcia,
wypróbowane od lat. :-)




Temat: Tangerines
Ciemny biszkopt
4 jajka, 1 szkl. cukru, łyżeczka proszku do pieczenia, 4 łyżki zimnej wody, 0.5
szkl mąki krupczatki, mąka ziemniaczana, kakao.
Do 0.5 szklanki mąki krupcztaki wsypać 2 łyżki kakao, a następnie dosypać do
pełna mąki ziemniaczanej.
Żółtka wymieszać dokładnie z wodą. Białka ubijać dodając cukier i zółtka (po
łyżce cukru, zółtek, ubijać chwilę i znowu..). Ubitą pianę delikatnie wymieszać
z mąką i kakao, piec w 150-170 st.
Masa truflowa
Biszkopt przekładasz masą truflową, na wierzch dajesz bitą śmietanę i
mandarynki z puszki. Możesz użyć bitej śmietany z torebki lub ubić 500ml
kremówki z 3 łyżeczkami cukru i utrwalaczem do bitej śmietany.
Jak nie umiesz robić biszkopu to zrób zwykłego murzynka. Przepis jest na dużą
blachę.



Temat: Tort waflowy Pischinger
Tort waflowy Pischinger
znam bardziej urozmaicony przepis. :)
bardziej polcam. PISCHINGER jest bardzo pyszny.
8 małych okrągłych wafli
1,5 szkl. cukru
1 jajko, 2 żółtka
1 opak. cukru waniliowego
10 dag orzechów włoskich
1,5 kostki masła 1,5 szkl. mleka w proszku. koniecznie.
7 dag kakao
bita śmietana

do miski wsyp szklankę cukru,cukier waniliowy i 2 żółtka.
Całość utrzeć na gładką masę.
Następnie podgrzać kostkę masła i utrzeć z 1 szkl. mleka w proszku.
Drobno posiekać orzechy.
Połączyć obie masy. Dodać 4 dag kakao i przez chwilę ucierać aż masa
stanie się jednolita.Wsypać orzechy. Wymieszać.
Powstałą masę rozsmarować na waflach układając jeden na drugi.
Powstały tort owinąć folią. Docisnąć np.deseczką i wstawić do
lodówki.

z pozostałych składników prócz bitej śmietany zrobić płynną masę.
wyjąć tort z lodówki. wyłożyć i polać go powstałym sosem.
ozdobić orzechami. dodać bitą śmietanę.

przepyszny. polecam gorąco. ! :)



Temat: Bita śmietana
Bita śmietana
Zrobiłem według przepisu i wyszła niczego sobie:)Tylko za bardzo czuć wanilie.To
pewnie przez to,że zamiast łyżeczki dodałem łyżkę.



Temat: Torcik - pomocy!!!!
Mozna nasaczyc syropem z owocow z puszki, albo samemu zrobic syrop z lyzki
cukru, soku z pomaranczy albo cytryny i dopelnic woda do objetosci szklanki,
albo herbata - mozna do niej dodac cytryny, albo herbata z rozy albo hibiskusa -
wtedy ciasto bedzie lekko rozowawe, w najwyzszej ostatecznosci mozna zrobic
syrop z lyzki cukru i szklanki wody i dodac pare kropel aromatu: migdalowego,
pomaranczowego abo innego, jaki do glowy wpadnie. Tort mozn przelozyc bita
smietana - porzadni ubita nie potrzebuje wzmacniaczy typu zelatyna, smietanfix
czy inne cuda, trzeba bic mocno schlodzona smietanke, najlepiej w mocno
schlodzonej misce, do momentu az nawet nie drgnie przy przechylaniu miski, ale
nie dluzej, zeby nie powstalo maslo 200ml smietanki slodzi sie paczka cukru
waniliowego (dodaje sie co calkiem plynnej smietanki), wiecej cukru nie trzeba.
Mozna kazda warstwe bitej smietany na biszkopcie posypac spora iloscia owocow -
swiezych lub z puszki. Biszkopt mozna kupic gotowy - w wiekszosci supermarketow,
albo upiec samemu, bardzo polecam ten przepis:
www.kuchnia.com.pl/DiD/biszkoptMB.html - robie go juz od dawna, nie zdarzylo mu
sie nie wyjsc

Pozdrawiam
Kot



Temat: Bita śmietana
Najlepszy tort to wlasnie z bita smietana
Robie biszkopt:
5jajek
1szkl cukru
cukier waniliowy
1/2szk maki tortowej
i 1/2szk. maki ziemniaczanej
olejek migdalowy
2lyzeczki proszku do pieczenia

Bialka ubic, dodac zoltka i cukier i cukier waniliowy, olejek migdalowy i
jeszcze ubijac. Potem dodac make i proszek i delikatnie lyzka wymieszac.
Upiec w piekarniku 160* na zloty kolor
Ubic smietane kremowke, wedlug przepisu ale dodajac smietan fix, bo dluzej
utrzymuje sie sztywnosc smietany.
To naprawde najlepszy tort, Wszystkie inne z kremami sie chowaja. No moze
jeszcze oprocz karpatki.




Temat: krem truskawkowy do tortu, jak mozna zrobic ??????
50 g truskawek
3 łyżki cukru
500 ml śmietany 30%
galaretka truskawkowa

zrobić galaretkę tylko o połowę mniej wody dodać niż na opakowaniu
przestudzić

rozgnieść truskawki z cukrem na mus

ubić śmietanę na sztywno

mus truskawkowy dodać do galaretki, a całość do bitej śmietany
na początki jak wymieszałam ze śmietaną byłam załamana bo koktaj się zrobił
ale po godzinie w lodówce dosyć sztywny krem się zrobił

przepis jest z rolady truskawkowej na krem, ale sama ostatnio robiłam z nim tort
i nie słudź bitej śmietany bo ja zapomniałam że galaretka jest dosyć słodka



Temat: Przepis na dobrą kawę
Przepis na dobrą kawę
W Cafe Trójmiasto prędzej czy pózniej musiał pojawic sie ten wątek:)
Dla wszystkich miłośników kawy i dodatków do kawy :)
Ja jestem namiętną kawoszką. Dziennie wypijam do 6 filiżanek kawy.Najczęściej
jest to zwykła kawa z ekspresu a nawet "zalewajka".
Ale od czasu do czasu przygotowuje kawę wystrzałową np.
Irish Coffeea
• 1 łyżka cukru
• 4 łyżki whisky
• 2 łyżki bitej śmietany
Cukier przesmażyć - zrobić karmel, zalać whisky, wymieszać, przelać do
filiżanki, zalać goracą, mocną kawą, wymieszać i przykryć bitą smietaną.
Pycha! Polecam!
Kopalnia widomości o kawie i parę fajnych przepisów na pyszną kawę mozna
znależć na stronce
www.kawa-online.com/zdrowie/




Temat: Przeróżne SERNIKI
Przeróżne SERNIKI
podsuwam Wam pewien przepis ktory dostalam od kolerzanki...
SPIRALNY SERNIK MALINOWY
POTRZEBNE
2 lyzki zelatyny
500g delikatnego miekkiego sera smietankowego
1/3kubka(80ml)soku z cytryny
1/2kubka(125g)miałkiego cukru
310ml śmietany, ubitej
250g mrożonych malin
2 łyżki miałkiego cukru, dodatkowo
PRZYGOTOWANIE
1 Cienko natłuścić tortownicę o średnicy około 23cm i wyłożyć dno papierem do
pieczenia. W mikserze drobno zemleć herbatniki, wymieszać z masłem.Przełożyć
łyżką do formy , ugnieść na dnie i bokach; chłodzić w lodówce 20 minut, aż
stwardnieje.
2 Do żaroodpornej miseczki wlać 1/4 kubka(60ml) wody, posypać równo żelatyną,
odstawić by spęczniała. Do dużego garnka wlać wodę do wysokości 4cm, zagotować
,zdjąć z ognia. Wstawić miseczkę z żelatyną do wody (woda powinna sięgać do
połowy wysokości miseczki) i mieszać, aż się rozpuści. Ostudzić.
3Elektryczną trzepaczką ubić ser na krem, dodać sok i cukier, ubić na gładką
masę. Delikatnie wymieszać z bitą śmietaną i połową żelatyny.
4zMIKSOWAĆ MALINY I POŁOWĘ CUKRU na gładką masę. Przetrzeć masę przez gęste
nylonowe sitko, by oddzielić pesteczki.Wymieszać z resztą żelatyny. Włożyć do
formy ser, układając go w kopczyki.Między kopczykami rozłożyć
maliny.Szpikulcem lub końcem noża delikatnie zmieszać oba składniki.Chłodzić
w lodówce 4 godziny aż całość się zetnie.Można przybrać bitą śmietaną i
malinami.
pewnie przeraża Was ten przepis ale dla swojego podniebienia warto!!!
smacznego!!!
acha...jak zrobicie to powiedżcie jak Wam smakował!!!!




Temat: Pavlova
Nigdy nie robilam ale jadlam : "studnia" upieczona z bitych bialek z cukrem,
wanilia i jakis jeszcze aromat dobrego alkoholu, pozniej lekko wysmarowana od
wewnatrz bita smietana slodka rowniez z jakims aromatem - calosc byla
wypelniona ... czerwonymi porzeczkami + bita smietana. Nie wiem, czy to
byla "autentyczna Pavlova" bo widzialam rowniez przepisy na z truskawkami i z
bananami. Nie wiem, jakie bylo ulubione zestawienie tej baleriny ale brzmi
calosc bardzo wspaniale. Smacznego !!



Temat: przepis na tort urodzinowy, pomozcie!
Ja mam dwa sprawdzone sposoby
1. Biszkopt: Bierzesz 3 równe szklanki i wypełniasz
*jajka
*cukier
*mąka krupczatka
Miksujesz jaja z cukrem aż będą białe i wrzucasz mąkę mieszasz i pieczesz
Jak chcesz wyższe ciasto to podwójnie
* Krem albo bita śmietana można w torebkach i z mlekiem ubić
Możesz przełożyć to galaretką w różnych kolorach lub owocami i pięknie wygląda
po przekrojeniu, a bitą śmietaną posmarować na zewnątrz i masz piękną
dekorację.
2. Robię tzw sernik na zimno
Na spód kładę biszkopty lub ciasto j.w.
Kupuję galaretki w różnych kolorach i np. jogurty lub serki homogenizowane
rozrabiam galaretkę w mniejszej ilości wody tzn min -pojemność jogurtu lub
serka. i czekam aż się zetnie ale nie dokońca aby można było układać warstwami.
Można to przełożyćowocami lub samą galaretką. Na wierzch czysta galaretka jak
masz więcej biszkoptu możesz też przełożyć dodatkową warstwę. Jak to
poskładasz i użyjesz różnych kolorów po przekrojeniu wygląda ślicznie.
Jak masz jeszcze pytania zapraszam www.rodzinali.republika.pl mam tak różne
ciekawe rzeczy linki do stron dla dzieci i pyszne przepisy zapraszam również
na moje forum. Pozdrowienia Renata




Temat: grzanka alkoholowa
do tegto przepisu dodawałam wiecej brandy 4 łyżkii mocniejsze np do picia
było super
Składniki:
- 2 tabliczki gorzkiej czekolady
- 1 pojemniczek (20 dag) kremówki
- 3 jajka
- 4 czubate łyżki cukru
- 1 łyżka brandy
- wiórki czekoladowe do dekoracji

Sposób przyrządzania:

Połamaną czekoladę wrzuć do garnuszka, wstaw do trochę większego naczynia z
gorącą wodą, a to naczynie ustaw na płytce ochronnej. Podgrzewaj na małym
ogniu, aż czekolada całkowicie się rozpuści. Śmietanę kremówkę wstaw do
lodówki, a gdy będzie całkiem zimna, ubij ją na sztywno. Jajka umyj w gorącej
wodzie i osusz ściereczką. Rozbij je nad miseczką, starannie oddzielając białka
od żółtek. Z białek ubij sztywną pianę (najlepiej nad parą). Żółtka utrzyj z
cukrem, a następnie ubij na jednolitą kremową masę z powoli wlewaną ciepłą
czekoladą. Ostudzoną masę dokładnie wymieszaj z bitą śmietaną (1-2 łyżki
odłóż), alkoholem i wreszcie - z pianą z białek. Gotowy krem rozłóż do
pucharków i wstaw do lodówki, by się mocno schłodził. Przed podaniem udekoruj
każdą porcję odłożoną bitą śmietaną i posyp wiórkami czekoladowymi.




Temat: masa makowa
nie - u mnie to raczej chodzi o jakaś masę w proszku z dodatkiem maku- typu
kopiec kreta czy cos - bo tą mase łączy się potem jeszcze z bitą smietaną i
dlatego lepiej kupić gotowa niż kombinowac bo ja wiem czy przemielony mak to
sie połączy jakoś z bita śmietana czy cała koncepcja adnie - problem w tym że
nie znalazłam tej masy w sklepie i nie wiem czy wogóle istnieje u nas - może to
jakiś zagraniczny przepis albo co



Temat: Co macie dziś na obiadek?
Poniewaz kazdy przepis w ksiazce kucharskiej zaczyna sie od slow
" Weź czysty garnek..."
wiec obiad zjem dzis w miescie i bedzie to z pewnoscia;
-żurek z jajkiem
-nalesniki z serem , z rodzynkami i z bita smietana

a na deser
- nalesnik z serem i z bita smietana



Temat: Bita śmietana
chcialabym zrobic taka pianke cytrynowa. kiedys byly takie wysokie ciastka - na
cienkim ciescie pianki lekko kwaskowe, sztywne a na wierzchu galaretka.
chcialabym cos takiego zrobic ale nie znam proporcji. mysle tylko ze w tym byla
bita smietana, sok z cytryny, nie wiem czy zelatyna czy moze maczka ziemniaczana
do usztywnienia. nie znam ilosci ani proporcji. czy ktos moglby mi pomoc i
przyslal przepis na taka pianke? ania



Temat: ciasto
W co się bawić?
Przepis:

Składniki:
- bita smietaną
- bliska osoba njalepiej płci odmiennej (chyba że ktoś ma inne preferencj
Bitą smietanę (albo lody, ale te są za zimne do tego) umieszczamy na bliskiej
osobie, a potem konsumujemy z takiego talerzyka. Polecam :)
Pozdr



Temat: Zapraszam na kawę - trzeci raz :))) :))) :)))
Następny...
... przepis parzenia kawy.

Kawa z koniakiem.

Składniki:
• 2 filiżanki espresso
• 2 małe kieliszki koniaku
• 2 łyżeczki cukru
• świeża bita śmietana

Wlać koniak do żaroodpornych szklanek. Dodać cukier, wymieszać, wlać espresso i
udekorować świeżą bitą śmietaną. Espresso można według gustu rozcieńczyć
niewielką ilością wrzątku.




Temat: Zaparzyłem kawę...
Po kawie już nie ma śladu.
Dobra była.
Druga bedzie około podwieczorku.
Może wg tego przepisu?

Kawa z Malibu

Składniki:
• 30 ml rumu Malibu
• 150 ml gorącej kawy
bita śmietana

Wlać rum do szklanki, dopełnić kawą i udekorować bitą śmietaną.
)) )) ))




Temat: pytańko z Montignaca
pytańko z Montignaca
Znowu pytanie, jest tam przepis na tortillę i tu wątpliwość, jaką trzeba
wymieszać z trzema łyżkami bitej śmietany. Hmmmmmmmm jaką bitą śmietanę, czy
ona nie ma cukru tłuszczu. Proszę Was o szybką odpowiedź, a dziś kolacja z
ukochanym i chciałabym mu to przyrządzić. Z góry Was serdecznie dziekuję za
odpowiedz.




Temat: O kawie
wreszcie mam przepis pijecie? )

Irish Coffee
• 1 łyżka cukru
• 4 łyżki whisky
• 2 łyżki bitej śmietany
Cukier przesmażyć - zrobić karmel, zalać whisky, wymieszać, przelać do
filiżanki, zalać goracą, mocną kawą, wymieszać i przykryć bitą smietaną.

mniammmmmmmmmmmm




Temat: Zapraszam na kawe V
Kawa już "dymi".
Jeszcze zbyt gorąca,
żeby choć siorbnąć.

Załączam kolejny przepis na kawę.

Kawa z rumem
• szczypta cynamonu
• 120 ml gorącej kawy
bita śmietana
• 30 ml mleka
• 45 ml rumu
• 1 łyżeczka cukru

Połączyć najpierw rum z cukrem w szklance, a następnie dodać kawę i mleko.
Udekorować bitą śmietana i cynamonem.




Temat: desery nie pieczone
Przepis z b. fajnej broszurki dodanej do Poradnika Domowego:
tort malakoff
25dag podłużnych biszkoptów
poncz; pół szkl. białego wina, 50 ml rumu, 1-2 łyżeczki cukru
do przełożenia :
2-3 łyżeczki dżemu porzeczkowego lub malinowego, 1i 1/2 szklanki mleka, torebka
budyniu śmietankowego, 4 łyżki cukru, 25 dag masła, 3łyżki cukru pudru, 10 dag
uprażonych płatków migdałowych
do dekoracji; bita śmietana, drobne herbatniki w czekoladzie

Do ucieranego masła z cukrem dodawać ugotowany, przestudzony budyń, / po
łyżce/ Biszkopty ułożyć w tortownicy i nasączyć połową ponczu. Podgrzać dżem
nałożyć kleksami połowę , posmarować grubo masą, posypać 1/3 płatków. Ułożyć
druga warstwę, wstawić do lodówki. Gdy krem stężeje zdjąć obręcz tortownicy,
posmarować boki ciasta resztą kremu, posypać płatkami, udekorować bitą smietaną
i herbatnikami. Biszkopty można też przekładać kremem utartym z masła , jaj
ubitych na parze i mocnego naparu kawy.
Szkoda, że nie mogę pokazać jak wygląda - bardzo ładnie! Myślę że można zrobić
próbę na małej ilości ułożonej w pucharku - np. dla dwojga.




Temat: POMOCY! Zwazyla mi sie masa do tortu!
prawdopodobnie nic z tego nie bedzie, musisz zrobic jeszcze jedna mase. Czy
przypadkiem za dlugo nie ubijalas mikserem? Maslo powinno miec temteratyre
pokojowa, pokrojone na male kawaleczki i dodawane do masy podstawowej. A moze
zrob mase budyniowa i dodaj do niej troche bitej smietany lub jak wolisz
maslo. Z bita smietana bedzie to krem delikatny. Jezeli potrzebujesz przepis,
to prosze, napisz.



Temat: Niedzielny spacer

Widziałam Grzeczna dziewczynka )
No to teraz nagroda..uwaga..skup się ))

Podstawowym składnikiem owego przepisu są...banany 4 sztuki
Składnikiem niezbędnym jest również morelówka, którą ja zastępuję z
powodzeniem brzoskwiniówką babuni (dostępną w każdym realu w cenie
przystępnej ).
Trzeba się jeszcze zaopatrzyć w owoce typu aronia, ja kupuję owoce
kandyzowane w syropie (ale mogą być wszelkie inne, trzeba sobie
upraszczać życie
No i jeszcze bita śmietana

I teraz-całe przygotowanie to pokrojenie bananów w plasterki
(oczywiście po uprzednim ich obraniu ), zalanie ich w salaterce
ok. 150 ml brzoskwiniówki i wstawienie ich na 2h do lodówki.
Po tym czasie wyjmujemy, pokrywamy bitą śmietaną i układamy na
wierzchu owoce aronii.
Smacznego

"...every day for us something new...open mind for a different
view...and nothing else matters..."



Temat: Zapraszam na kawę - trzeci raz :))) :))) :)))
Piję
bezcukrową,
bezmleczną,
bezalkoholową,
bezinnododatkową,
bezkofeinową.

I niech mi ktoś powie,
że to jes kawa.

To chociaż na interesujący przepis parzenia popatrzę.

Kawa z imbirem

Składniki:
• 2 filiżanki kawy
• 2 łyżeczki miodu
• 2-3 szczypty imbiru
• mleko lub bita śmietana

Miód utrzeć z imbirem i zalać kawą. Podawać z bitą śmietaną lub ubitym mlekiem.




Temat: SANTOSKA (ciasto z kawą) przepis?
czesc corell
w ksiazeczce dr.oetkera "Backgeheimnisse aus der Nachbarschaft" znalazlam taki
przepis (z ksiazek oetker zawsze wychodza :D)

Tort Frieda (na forme o srednicy 26cm)

czas pieczenia: 50minut
piekarnik elektryczny: 180-190 (podgrzany)
z termoobiegiem: 160-170 (podgrzany)

ciasto:
7 jajek
250g cukru pudru
2 lyzki kakao
2 lyzki kawy rozpuszczalnej
1 cukier waniliowy
250g zmielonych orzechow laskowych
2 lyzki maki ziemniaczanej
1 lyzka proszku do pieczenia

krem:
ok 1,5 szklanki smietany tortowej (35%)
(moze byc 1 zagestnik do smietany)
dom posypania kawa rozpuszczalna i kakao

przygotowanie:
jajka ubic z cukrem, dodac reszte skladnikow i ubic. ciasto wylozyc do
przygotowanej formy i upiec. po upieczeniu wyjac i zostawic do calkowitego
wystygniecia.
za pomoca lyzki/widelca usunac srodek ciasta, zostawiajac na spodzie i po
bokach 4cm. ubic smietane. Polaczyc usuniete ciasto z ubita smietana. wylozyc
na przygotowane ciasto. wierzch udekorowac bita smietana. do momentu serwowania
zostawic ciasto w chlodnym miejscu. przed podaniem posypac wierzch kawa i kakao.

mam nadzieje, ze ci sie przepis przyda. pozdrawiam serdecznie
kasia



Temat: ciasto bez pieczenia - fajny przepis poszukiwany
hmmm najprościej to chyba gotowy spód tortowy, na to np. maliny, bita
śmietana,ewentualnie galaretka i gotowe.
A jak nie to może tu coś ciekawego znajdziesz:
www.kafeteria.pl/bonappetit/przepisy/obiekt_int.php?id_p=4007
www.restaurants.pl/przepisy/ciasta/mazurek_czekoladowy.htm
k53.kuchniaonline.pl/index.php?id=1655&nr93=39
k21.kuchniaonline.pl/index.php?id=1375&nr48=45




Temat: A jakie tam desery zajadacie?
przepisy
MAm:

Deser Pawłowej

Zwany też torcikiem, jest popularny w Australii i w Nowej Zelandii. Przepis
pochodzi z przedrewolucyjnej Rosji, a po raz pierwszy wykonano go na cześć
słynnej rosyjskiej primabaleriny Anny Pawłowej. Cukiernik wykorzystał przepis
artystki. Podstawą tortu jest upieczony spód z masy bezowej przygotowanej z
dodatkiem octu i mąki kukurydzianej, ewentualnie esencji waniliowej. Bezowy spód
pokrywa się grubą warstwą bitej śmietany, ozdabia świeżymi owocami, głównie
truskawkami i malinami, ale ostatnio także cząstkami brzoskwiń, kawałkami
banana, kiwi.

Tu natomiast mamt wynalazki ktore serwuje gdanska knajpa rosyjska (dzial deserow)
www.kuchnia-rosyjska.aleks.pl/menu.php?c=9
A tu kilka przepisow.
www.gotowanie.wkl.pl/grp_przep.php?grp_prz=56
Kutie kiedys robil jeden moj uczen. Slodkie to bylo niemozebnie.... Chyba wole
czeburieki...




Temat: TIRAMISU
Mam wspanialy, sprawdzony przepis.

400 g Mascarpone
150 g cukru
1/4 L kawy mocnej (dwie lyzeczki wiecej jak normalnie)
3 lyzki stolowe likieru Amareto
dwie paczki biszkoptow podluznych
200 ml slodkiej smietany (do ubicia)
5 zoltek
3 bialka + 1 lyzka stolowa cukru

Zoltka ubijam okolo 10 Minut na parze, potem ubijak bialka na sztywna mase, na
koniec dodaje do ubitego bialka lyzke cukru i ubijam dalej. Nastepnie ubijam
smietane. Potem dodaje do ubitych zoltek ser mascaropne i mieszam dokladnie.
Nastepnie dodaje ubite bialko i bita smietane mieszam je lekko lyzka.

Kawe gotuje w expresie, do ostudzonej dodaje Amareto.

Naczynie musi byc dosyc duze, moze byc miska szklana, albo tez inne.
Pierwsza warstwa to biszkopty zamoczone w kawie (bardzo krotko!), potem dosyc
grubo (prawie polowa) masy serowej, nastepnie biszkopty im masa. Na koniec
posypuje to czarnym kakao. Tak przygotowane Tiramisu stawiam na 12 godzin do
lodowki (a wiec najlepiej przygotowac dzien wczesniej).
Smacznego!!!




Temat: tort orzechowy
Gość portalu: Kam napisał(a):

> Dziekuje za cikawe przepisy.Mysle ze skorzystam z pierwszego przepisu na
> biszkopt.Nasacze go lekkim likierem orzechowym oraz przeloze bita
smietana.Aby
> niebylo to wszystko zamdle moze dobrze by bylo rzeczywiscie jedna warstwe
zalac
>
> galaretka lub kwasnym dzemem.Nie chce tego przedobrzyc.Co otym sadzicie?Swoja
> droga mieszkam poza Polska od 12 lat.Za mojch czasow w ciastkarniach mozna
bylo
>
> zamowic tort czekoladowy lub waniliowy.Nie moge wprost uwierzyc ze teraz
mozna
> kupic wszystko do wyboru i
koloru.
> P ozdrawiam.Kam.

W wszystkich przepisach orzechy mają być zmielone. Polecam Ci tarkę do
orzechów. Wgląda toto jak maszynka do mięsa tylko w środku jest wałek z tarki o
drobnych oczkach. Orzechy są wtedy starte i mają konsystencję mąki a nie
sklejonej mazi. Pozrawiam




Temat: kto zna przepis na ptasie mleczko??
To jest raczej sernik na zimno, równiez bardzo dobry. A ja robię ptasie
mleczko tak: bitą smietanę w proszku (ja uzywam Oetekera)ubijam w/g przepisu
na opakowaniu z tym ze nie dodaje samego mleka ale pól na pół mleko i
smietanka z kartonika (18%). Do tak ubitej smietany dodaje wystudzona
galaretke ugotowana z połowy wody. mozna robic ptasie mleczko np. trzykolorowe
uzywając róznych galaretek. Ja robię w tortownicy.
Smacznego!



Temat: lody
Juz podawalam przepis na super proste nugatowe lody- wkleje go jeszcze raz,
bo "warty grzechu". Naprawde!

Przepis-nugatowe lody:

W garnuszku zagotowac 1/2 szklanki dobrego miodu, 1/4 szklanki cukru i 1/4
szklanki wody mieszajac, nastepnie gotowac 1 minute/nie mieszajac/.
W miedzyczasie ubic 1 bialko z duzego jajka ze szczypta soli.
Goracy syrop powoli, strumieniem wlewac do ubitych bialek, ciagle ubijajac/4
minuty/. Odstawic do wystudzenia. W drugiej misce ubic 1 szklanke
smietanki/czyli zrobic bita smietane/, delikatnie ja wmieszac w schlodzona mase
bialkowo-miodowa. Dolozyc 1/2 szklanki lekko podpieczonych migdalow, obranych
ze skorki i posiekanych w drobne kawalki/, oraz 1/4 szklanki orzechow
pistacjowych, niesolonych, tez posiekanych. Delikatnie wmieszac orzechy w mase,
potem wszystko przelac w szklana forme i zamrozic/min. 6 godzin max 1 tydzien/.




Temat: Wasze najlepsze ciasto
Wuzetka z bitą śmietaną
3 szklanki mąki
1 szklanka cukru
4 jajka
2 łyżki kawy naturalnej
2 łyżki kakao
3/4 szklanki oleju
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
1,5 łyżeczki sody
bułka tarta i tłuszcz do wysmarowania dużej tortownicy

Do przełożenia ciasta:
0,5 l śmietany kremówki
2 łyżki cukru pudru

Wszystko ucieramy mikserem. Jajka utrzeć z cukrem, dodać mąkę, kawę naturalną
zaparzona wcześniej w 1 szklance wody i ostudzoną, bez fusów. Następnie
dodajemy kakao, olej, proszek do pieczenia i sodę. Ciasto po upieczeniu i
ostudzeniu (najlepiej na drugi dzień) przekrajamy na trzy części, przekładamy
ubitą śmietaną. Jeszcze smaczniejsze jest, gdy ciasto nasączymy ponczem z
dwiema łyżkami alkoholu.
Bardzo szybkie i tanie ciasto, wszystkie składniki są od razu ucierane.
Naprawdę "palce lizać". Dużo koleżanek wzięło ode mnie przepis i są zachwycone.
Ciasto można wykonać w formie tortu - wspaniały upominek urodzinowy lub
imieninowy




Temat: Przepis na nalewkę.
Figi w nalewce! Poezja! Mozna je tez gotowac w winie czerwonym wytrawnym z
miodem (trzy lyzki na pol litra wina). Kiedy wino z miodem sie zagotuje,
dodajemy pol kilo suszonych fig i gotujem na malym ogniu, az figi zmiekna i
nabiora tuszy. Potrwa to okolo godzine. Figi studzimy, a sos jeszcze chwilke
gotujemy by zgestnial (odparowal). Podajemy z lyzka bitej smietanki zaparwionej
likierem z czarnej porzeczki... niebo w buzi!:)
Przepis wg Tadeusza Pioro (przekroj 39/2002)



Temat: Przepis na kinderbal
Proponuję jeszcze kilka równie "ciekawych" tematów, np. przepis na szarlotkę z
bitą śmietaną, czyste pranie bez plam lub połysk bez zarysowań. Czy to jest
forum BB (bezmózgowcy bezmózgowcom)? A może redakcja wysiliłaby się na wątki z
bardziej oryginalnymi przepisami, np. na szczęśliwe życie? Byłaby ciekawa
konfrontacja kobiecego i męskiego spojrzenia na ten temat.



Temat: macie pomysl na prezent dla 3latka?
tort
Moja mama zrobi tort. Przepisów na torty to ma mnóstwo, ale nie może cudować
bo mój maluch i tak najbardziej lubi (jak juz w ogóle) suche ciasto drożdzowe.
Do tej pory dobrze sprawdzał sie tort smietanowy : biszkopt na dwa-trzy krązki,
do srodka i na wierzch bita smietana, mogą byc truskawki , a teraz to moze
maliny, moze jakies wisnie ze sloika albo konfitury. Tej smietany na tort to
chyba bedzie litr. Są dwie metody na robienie śmietany do tortu : jedna ze
smietanfixem, druga z żelatyną (jesli cie to interesuję moge znależć
proporcje).



Temat: CZEKOLADOWA polewa do ciast
Hey, wszystkiego najlepszego z okazji urodzin!

To co wiekszosc z Was opisuje to klasyczny, francuski "ganache" czyli
rozpuszczona czekolada/ale nie za slodka!/ w prawie gotujacej sie
wysokoprocentowej smietance/takiej jak do bitej smietany/. Do b. goracej
smietanki nalezy wrzucic czekolade, czekac az sie rozpusci, schlodzic. W tym
momencie mozna albo oblac nia ciasto, albo ubic mikserem /do podwojenia
objetosci/z czego wyjdzie fajny krem,wsadzic do lodowki na 2 godziny /bez
przykrycia/, nastepnie znowu ubijac mikserem do uzyskania lekkiej, puchatej
konsystencji i nastepnie natychmiast przelozyc nia tort. Aha, ilosc smietanki
na powyzszy przepis to 2 szklanki do 40 dkg dobrej czekolady.



Temat: RAFAELLO I CAPUCINO JAK SIĘ ROBI!!!!!!!!
Ja robię z tym ciastem doświadczenia. Oryginalny przepis był na cały biszkopt
i dużą blachę ale wychodzi trochę za dużo ciasta a za mało masy jak dla mnie.
Dla amatorów mało słodkich ciast polecam tylko 1 czekoladę. Ja daję czasami
więcej brzoskwiń.
A wracając do ciasta CAPPUCCINO to kiedyś robiłam takie:
ciemny biszkopt - z podanego wyżej przepisu (nadal pół porcji) odejmujemy po
płaskiej łyżce mąki krupczatki i ziemniaczanej a w zamian dodajemy 2 płaskie
łyżki kakao.
Kupujemy 2 bite śmietany Śnieżki. Przyrządzamy zgodnie z przepisem dodając do
mleka 2 kopiaste łyżeczki kawy rozpuszczalnej na każdą szklankę mleka. Przed
ubiciem Śnieżek z zalecanej porcji mleka odlewamy 0.5 szklanki. Odlane 0.5
szkla mleka podgrzewamy i w nim rozpuszczamy żelatynę (na opakowaniu żelatyny
sprawdzamy zalecaną ilość na daną objętość płynu). Gdy żelatyna ostygnie
ubijamy Śnieżki i na końcu dodajemy gęstniejącą żelatynę. Masę wylewamy na
nasączony alkoholem ciemny biszkopt.



Temat: ciasto z truskawkami i nie tylko.......
Udało się :)
Dzięki za przepis i porady - ciasto się udało :) Biszkopt bardzo ładnie
wyszedł, rzeczywiście można wszystko delikatnie wymieszać z pianą :) Do bitej
śmietany dodałam 2 galaretki rozpuszczone w 1,5 szklanki wody a więc wyszła b.
sztywna że super kroi się ciacho nożem. Jedyny mankament - wg mnie śmietany
jest za dużo w stosunku do ciasta, żeby upakować całość do tortownicy
zostawiłam 1/3 śmietany i zrobiłam z niej i reszty owoców 3 salaterki deseru.

Dzięki jeszcze raz
pozdrawiam



Temat: Masa orzechowa-przepis???
Masa orzechowa-przepis???
Czy ktoś ma może przepis na masę orzechową, ale nie taką tradycyjną z masłem,
ale do przełożenia ciasta typu murzynek.
Jadłam ostatnio pyszne ciasto z taką właśnie masą. Ciasto było brązowe
przełożone bitą śmietaną i w środku była właśnie taka masa z orzechami.




Temat: Coś slodkiego, coś z kokosem
podam wam inny przepis, również rewelacyjny, ale niestety bardzo kaloryczny.
należy upiec biszkopt na dużej blaszce (wg. dowolnego przepisu). a oto masa:
-śmietanka 30% (ja kupuję Łaciatą)
-2 tabliczki czekolady białej "milka"
-2 śnieżki (bite śmietany w proszku)
-wiórki kokosowe
śmietanę schłodzoną ubić mikserem ze śnieżkami, dodać rozpuszczoną w kąpieli
wodnej milkę i kilka łyżek wiórków. posmarować ciasto w środku i na zewnątrz.
po wierzchu posypać płatkami migdałów.
PYCHA!!!!!!!!!!!!!
smacznego



Temat: Gofrownica - używacie?
Kupiłam, zrobiłam, zwyciężyłam;-)
Kupiłam wczoraj gofrownicę MPM za osiemdziesiąt parę zeta. Pani w Geant
zasugerowała, żeby nie podbijać gwarancji, bo w ciągu 5 dni od zakupu można
sprzęt zwrócić, więc postanowiłam go trochę potestować.
Zrobiłam gofry wg przepisu Kaimka i wyszły pyszne - chrupiące, równo upieczone.
Zjedliśmy je ze świeżymi truskawkami i bitą śmietaną i poczułam się jak za
starych, dobrych czasów, kiedy pani w budce brudną łapą podawała mi gofra...
Następny przepis, jaki przetestuję, będzie recepturą Schwaba...
Dziękuję za wszystkie rady i przepisy!
:-)




Temat: nie mam piekarnika, a.....
Nugat, torcik hiszpański, pischinger.
musisz tylko mieć wafle lub bezy , a te mogą w domu dłużej poleżeć.
Trochę to zbyt słodkie przepisy ale można kombinować. Kiedyś wystąpiłam w dużej
konkurencji z torcikiem bezowym /gotowym/ przełożonym bitą śmietaną i wiśniami
z konfitury / własnej produkcji/- zrobił furorę . Był śliczny , bo beza miała
ładny wierzch a praca minimalna- ubicie śmietany, przełożenie- razem kilka
minut.
Spróbuj z drobnymi bezami i czymś kwaśnym w środku.



Temat: grzane wino - kto zna sprawdzony przepis?
spróbowałam góralskiego grzańca
tak jak mi Aariel doradziła dobry zresztą w górach wszystko smakuje
odkryłam jeszcze cos nowego likier "bombardino " jajeczno - rumowy . pije sie
go na gorąco i z bitą smietaną
A jeżeli chodzi o przepis na grzańca to chyba najlepiej jest kupić wino słodkie
lub półsłodkie i przyprawę Kotany lub kamisa do grzańca . Można dodać jeszcze
skórkę pomarańczową , goździki.



Temat: SZARLOTKA - czy ktoś zna dobry przepis??
Hmmm, nie wiem jaka tam szarlotke podaja, ale ja mam swoj sprawdzony przepis i
wszystkim bardzo smakuje.

Kostka Kasi najlepiej,
Szkl. cukru
Cukier puder
1cale jajko + dwa zoltka
Maka na oko, zeby sie ciasto dobrze zagniotlo, nie przyklejalo do reki, ale
tez nie za twardo. zdaje sie bedzie ok 3szklanek
1Lyzeczka proszku do pieczenia.

Jablka pokroic w dosc duze kawalki
Dodac cukru do smaku
cynamon, rodzynki. wymieszac.
Zagniesc ciasto. podzielic na dwie czesci.
Jedna mozna zamrozic i pozniej zetrzec na tarce na wierzch, lub poprostu bez
mrozenia z ciasta formowac walki i ulozyc w ksztalt szachownicy, lub jak ktos
woli na cale ciasto.
Blache wysmarowac tluszczem, wysypac bulka tarta. Na spod ulozyc jedna czesc
ciasta. Wlozyc do piekarnika, 180stopni, az zacznie sie lekko przyrumieniac.
Wyjac. wylozyc przygotowane jablka, na to druga czesc ciasta. Ponownie wlozyc
do piekarnika, az wierzchnia czesc sie przyrumieni.
Jak przestygnie wierzch posypac cukrem pudrem i podawac z bita smietana.

Smacznego,
Asia



Temat: potrzebny przepis na masę do ciasta
Gość portalu: Zocha napisał(a):

> dzięki za wszystkie przepisy, postaram się je wypróbować, jednocześnie
> przychodzi mi na myśl masa wyglądająca jak gęsta czekolada ale bardziej
> pulchna, czy ktoś juz robił coś takiego?

Robiłam do tortu z bitej smietany, rozpuszczonej czekolady i zelatyny,
proporcje na oko



Temat: mój najlepszy przepis
Przyjęcie dopiero 21.09 - pierwsza rocznica ślubu i urodzniny męża. We własne
urodziny się bidulek żenił. Pytam o przepisy bo zawsze próbuję przed. Właśnie
kupiłam polędwicę na Twój specjał. Z sałatek i śledzi też skorzystam. Dziękuję
bardzo.
Ciasto mam wybrane - robię ciemny biszkopt przełożony masą truflową, którą
podałam w wątku Zochy o masach do ciast, na górze będzie bita śmietana z
mandarynkami z puszki.



Temat: tradycyjny sernik krakowski
"krakowski" to faktycznie na kruchym spodzie i z kratką na wierzchu. Spód
najpierw trzeba podpiec, żeby nie nasiąknął.
Ważniejszy jest jednak ser. Prawdziwy Krakusy to niby centusie, ale na serniku
chyba nie oszczędzali - wszystkie ptradycyjne przepisy mówią o "krakowskim jako
wyjątkowo bogatym. Proporcje mniej-więcej: 1,5 kg tłustego sera, 0,2 kg masła
(nie margaryny), 12 jajek, 3 średnie, ugotowane w skorupkach ziemniaki, 1/4
litra śmietanki 36%, 0,15 kg cukru pudru.
Najpierw mielimy ser najmniej 3 razy, lub kupujemy zmielony (ale wtedy nie
wiadomo jaki się kupi - czy nie będzie za mokry) i gotujemy ziemniaki.
Ziemniaki gorące obieramy i przepuszczamy przez praskę albo przecieramy przez
sito. Ubijamy/ucieramy żółtka (BEZ CUKRU!!!!!!!!), mieszamy z serem i piure
ziemniaczanym, ubijamy białka, i śmietankę. Mieszamy masę serową z cukrem a
następnie białkami i bitą śmietaną. Można dodać trochę rodzynek, i oczywiście
aromaty - jakie lubimy. Całość wylewamy na podpieczony spód a na wierzchu
układamy kratkę z wałeczków kruchego ciasta - układa się na ukos, czyli w romby.
Sernik najlepiej piec w 170 stopniach, długo, aż w środku będzie na pewno
dopieczony.
W razie gdyby masa serowa zrobiła nam się za rzadka przez ser, to można dodać
suchej kaszy manny - nigdy mąki zieniaczanej.



Temat: Lody
A dlaczego nie zrobisz swoich wlalsnych? Ja czesto je robie i wcale nie zawsze
trzeba uzywac specjalnej maszyny do lodow....Podaje przepis na nugatowe lody z
hiszpanskiej wyspy Minorki:
1/2 szklanki miodu
1/4 szklanki cukru
1/4/szklanki wody
1 bialko z duzego jajka
szczypta soli
1 szklanka wysokoprocentowej smietanki/takiej na bita smietane/
1/2 szklanki obranych z lupki i posiekanych drobno migdalow
1/4 szklanki niesolonych i posiekanych drobno orzechow pistacjowych
W garnku rozpuscic miod z cukrem i wode. Doprowadzic do wrzenia i gotowac 1
minute bez mieszania. Nastepnie ubic bialko ze szczypta soli. Caly czas
ubijajac, wlewac goracy syrop na bialko az do calkowitego polaczenia i
nastepnie kontynuowac ubijanie okolo 4 minut. Wystudzic mase/ok. 10 min/.
W drugiej misce ubic smietanke. Delikatnie wmieszac w nia wystudzona mase
miodowa, potem orzechy.
Przelac wszystko do szklanego pojemnika, przykryc i mrozic/min.4 godziny/.
Podawac w miseczkach.




Temat: szukam przepisu na miodownik-medownik z Pragi
szukam przepisu na miodownik-medownik z Pragi
Właśnie wróciłam z Pragi - zakochana w miodowniku. Oni te ciasta robią jak
dla mnie raczej średnie. Do tego wszystko zalewają ogromnymi ilościami bitej
śmietany z "areozolu". No, ale ten miodownik! Pychota. Kilka warstw
korzennego ciasta poprzekładanych słodką masą (wcale niedużo), forma okragła
jak duży tort,posypane z wierzchu orzeszkami, jakąś ciemną mąką. I chyba się
przyjęło bo można je spotkać wszędzie w knajpkach, sklepikach, bufetach.



Temat: Wypieki - sprowokowane przez ML

Aaa - to SPROBUJ upiec wedlug przepisu osoby do ktorej Masz WIEKSZE zaufanie -
Warto! - przepis jest swietny, latwy i szybki w wykonaniu.
Jako szybka mase do rolady polecam bita smietane z dodatkiem cukru i owocow
(nawet odsaczonych z puszki np.malin lub z rozmrozonych)!.
Pierwszy "wypiek" - zjedz sama, ew z Mzonkiem - bo trzeba troche wprawy w
zwijaniu rolady i dobraniu wielkosci blachy na ktorej pieczesz!
Na ca. 3-ci raz mozesz zaprosic nawet wymagajace i krytyczne
kolezanki/sasiadki - zrobisz "furore"! - bo to jest "mniam-mniam"! - )
Z usmiechem i uklonami,-
pE




Temat: tort orzechowy
Dziekuje za cikawe przepisy.Mysle ze skorzystam z pierwszego przepisu na
biszkopt.Nasacze go lekkim likierem orzechowym oraz przeloze bita smietana.Aby
niebylo to wszystko zamdle moze dobrze by bylo rzeczywiscie jedna warstwe zalac
galaretka lub kwasnym dzemem.Nie chce tego przedobrzyc.Co otym sadzicie?Swoja
droga mieszkam poza Polska od 12 lat.Za mojch czasow w ciastkarniach mozna bylo
zamowic tort czekoladowy lub waniliowy.Nie moge wprost uwierzyc ze teraz mozna
kupic wszystko do wyboru i koloru.
P ozdrawiam.Kam.



Temat: Prosty, łatwy i szybki tort-macie pomysł???
Dzięki, dobry pomysł. Znalazłam też w archiwu torcik z biszkoptów i sernika na
zimno (przepis podany na biszkoptach San)
Ale najbardziej przychylam się do torcika z czekoladą ( robi się jak z bita
śmietaną, ale dodaje się do jednej części rozpuszczoną czekoladę białą a do
drugiej ciemną) Bardzo mnie kusi więć zrobię jeden ze śmietaną a i owocami a
drugi z czekoladą. Dzieciaki bedą się cieszyć, że mają inne. A dzieciaczki 2 i
4 latka
Pozdrawiam



Temat: miedzynarodowe przepisy kulinarne
Bardzo mi milo,ze na cos sie przydalam
Jesli chlop jest szczesliwy to dobrze.
To moze jeszcze dla milosniczek kuchni holendersko-rumunskiej
Appeltaart
czyli jablecznik:
-twarde kwasne jabka (6)
-rodzynki
-cynamon
-kwasek cytynowy
-cukier
-kruche ciasto
-mieszanka studencka (orzechy,rodzynki)
Ciasto kruche wg przepisu w okraglej foremce lacznie z brzegami.Wrzucamy pokrojone w kostke
jablka,,wymieszane wczesniej z cynamonem,rodzynkami,kwaskiem,cukrem i mieszanka.Wkladamy do
piekarnika z 180 st na 45 min.Podajemy cieply z cieplym sosem waniliowym lub kleksem bitej
smietany Szczegolnie pyszny w zimie.
Sarmale
czyli rumunskie galabki:
-liscie winogron (w tureckich/greckich sklepach sa w hermetycznych workach)
-bialy ryz
-mieso mielone
-koncetrat pomidorowy
Robimy niemalze tak samo jak nasze galabki,nie ugotowany ryz mieszamy w miesem i przyprawami
(pieprz,sol),zawijamy w liscie,ryzu dajemy minimalnie,urosnie podczas gotowania,te mini golabeczki
ukladamy w garnku,jeden na drugim,calosc zalewamy przecierem pomidorowym wymieszanym z
woda,gotujemy na wolnym ogniu ok 30 min.Pyszne nawet na zimno,super mini przekaska na party.




Temat: Kto sciagnie mnie do USA??
Ten twoj smalec przypomnial mi znana wszystkim chyba historie prochow z urny
wyjedzonych porcjami jako odzywka amerykanska..Podobno to zmyslone , ale bardzo
mozliwe...
Sama sobie osobiscie zaczelam myc zeby mascia mojego syna zanim mi smak sie nie
ocknal.Moja babcia cos chciala smazyc na pokoscie, a moj wujek posolil
jajecznice Ajaxem.Kolezanka podczas ataku migreny wrzucila do zupy tabletke,a
kostke maggi wlozyla do buzi, rozmiar jej sie nie zgodzil ))
A tata mojej kolezanki chcac uroczyscie przywitac zone i dzieci z wakacji
zrobil elegancki tort - do ciasta dodal cukru pudru a do bitej smietany pare
lyzek proszku do pieczenia- bylam przy tym.Zakalec dzieci zjadly,smietana nie
dala sie przelknac, nawet pies sie wzdrygal.Tatus byl wielce zdziwiony, bo
trzymal sie scisle przepisu.Za to Krystyna janda przyznala , ze kiedys w
roztargnieniu zaczela zakladac kaganiec swojemu dziecku..., a ja tylko na sile
probowalam dziecka noge wsadzic w rekaw kombinezonu i kiepsko mi szlo..
Wiecej grzechow nie pamietam...narazie.




Temat: kulinarne KATASTROFY!!! -nasze wpadki
Na moją osiemnastkę przygotowałam deserki w pucharkach z galaretką... i bitą
śmietaną. Przygotowane w południe czekały gotowe do wieczora w lodówce.

Apetycznie wyglądające deserki uradowały moich gości.
I ja zabrawszy się do jedzenia poczułam smak mydła i pomyślałam:
"Co u licha, łyżeczka mydłem umyta?" Patrzę na miny gości, a oni też mają dość
dziwne miny. I co się okazało:
To zepsuta bita śmietna zrobiona ze Śnieżki miała smak mydła. OCHYDZTWO!!!!
I wszystkie deserki wylądowały w koszu.
Ale za to koktajl alkoholowy był tak udany że nie wiadomo kiedy całe
towarzystwo padło. A to był w smaku tylko taki soczek )).

A tak przy okazji jadłam kiedyś wymieniane powyżej "lastriko"
I bardzo mi smakowało
Czy mogę poprosić o przepis?



Temat: Potrzebuję pysznego torcika!
przepis dla Kaarinki :)
tez mam taki przepis :) Nazywm go: wszystkiego po rowno :)
4-5 jajek
200 g masla
200 g maki
200 g cukru (mozna mniej, jak ktos nie lubi slodko :))
cuk wan. + 1-2 lyzeczki proszku do pieczenia.
Beltac, mieszac i miksowac wszystko razem, make z proszkiem dodac na koncu.
Nie przerazac sie jak sie zwarzy (rz) piec ok 35-40 min w 180 °
Na to truskawy, na to galareta, na to bita smietana (ale dopiero przed podaniem)
wyglada super i smakuje wszystkim dzieciom :))

Smacznego




Temat: MARZEC 2005
Oto przepis jaki ja znam

Składniki i ich ilość:
3 bezowe spody małe, budyń czekoladowy, kostka masła,
3 czubate łyżeczki kawy rozpuszczalnej, szklanka cukru,
2 jajka, 3 łyżki posiekanych bakalii ( ja dałam startą czekoladę, orzech,
rodzynki i skórkę pomarańczową)
żelatyna
śmietana kremówka do ozdobienia

Sposób przygotowania:
Kawę zalać odrobiną gorącej wody (ok. 2 łyżki). Jajka ubić mikserem z cukrem na
parze (ja włożyłam garnek w garnek) - uwaga masa jajeczna mocno zwiększa swoją
objętość - wychodzi pyszny kogel-mogel. Masło ucierać, dodając po łyżeczce
przestudzonej masy jajecznej (przydaje się 2 osoba do pomocy albo malakser).
Ugotować budyń na wodzie w 3/4 płynu podanego na opakowaniu. Dodawać po łyżce
do masy maślanej i ucierać mikserem (też najlepiej z 2 osobą, bo samej boli
ręka). Wlać rozpuszczoną kawę i ucierać. Spody bezowe przekładać masą kawową.
Wierzch tortu udekorować startą czekoladą, bitą śmietaną, bakaliami. Wstawić do
lodówki do schłodzenia.

Opis ogólny:
Najlepszy jest od następnego dnia, jak przejdzie aromatem i bezy trochę
zmiękną. Baaardzo słodki, ale wart grzechu.

*************

kremu na rozstępy jeszcze nie uzywam choć piersi i brzunio juz całkiem spore.
Poprzednią ciążę smarowałam się wszystkim i non stop i nic nie dało. W 8
miesiący wyskoczyły paskudne smugi na udach ((

pozdrawiam,

eliza




Temat: Parowce ma ktos przepis?
parowańce
kluski na parze
bulki na prze
buchty drożdzowe na parze
pampuchy

tyle nazw znam i też je uwielbiam (smak z dzieciństwa 0 podawano to z wołową
pieczenią i specyficznym, ciemnym sosem - wbrew pozorem naprawdę pasowało takie
połączenie. Albo z musem jagodowym lub truskawkowym i bitą śmietaną - MNIAM.
Jadłam takie tylko na koloniach, a szkoda....

W każdym bąź razie pod tymi nazwami na pewno znajdziesz przepisy - wiem bo się
tu kilka razy natknęłam na nia. Ja niestety jestem leń jeśli chodzi o drożdzowe
i poprostu idę do sklepu, kupuję paczkę i mam święty spokój. Niczym nie
odbiegają od domowych - sprawdzone i dobre robi firma "Gamma" i "Henglein".
tylko trzeba uważać, bo robią wersje "udziwnione" ja dla mnie, bo z nadzieniem
w środku - np. wiśnie, jagody, czekolada czy serek. Dla mnie to nie do
przejścia - tradycyjne według mnie nie mogą mieć w środku nieczego. takie
najlepsze, nawet na zimno.



Temat: Karmel królewski
Karmel królewski
Witam, szukam przepisu na pyszne ciasto o restauracyjnej nazwie "karmel
królewski". Jest to trzywarstwowe ciasto o spodzie podobnym do sernika,
środku z karmelu a wierzchniej warstwie z b. gęstej bitej śmietany. NIe mylić
z przepisem na ciasto karmelowe ze spodem i wierzchem identycznym.
z Góry dziękuję



Temat: WASZE POMYSŁY NA UROZMAICENIE kawy
Widzę, że przepisy cieszą się wielkim powodzeniem. Jeśli nie sprawi Ci to
kłopotu to ja też bardzo proszę o przesłanie na: knychala@poczta.fm a mój
ulubiony przepis to: pół filiżanki espresso lavazza, do tego 50gr koniaku, na
wierzch 2 łyżki bitej śmietany posypanej czekaladą. Smacznego



Temat: Hawaii-cake.
Hawaii-cake.
Moze ktoras z kobietek mieszkajach w USA zna przepis na takie Hawjskie ciasto a
raczej deser bo jest to bez pieczenia. Kiedys tutaj jadalm na przyjeciu i
strasznie mi to smakowalo, lecz nie znam przepisu. Wiem ze skladnikami sa
banany, wisnie, bita smietana i co jeszcze ??? Zna ktos???



Temat: blaty bezowe
ja blaty zawsze kupuję gotowe na sztuki, na wagę.bez tortu bezowego nie obejdą
sie moje imieniny.przepis jest prosty i aż trudno uwierzyć że deser znika do
ostatniego okruszka.blaty przekladam lekko osłodzoną bitą śmietana (wymieszaną
z zagęstnikiem Dr Oetkera śmietan fix)i warstwami świeżych truskawek.żadne inne
owoce nie smakują tak jak te.a wy jak wykorzystujecie blaty bezowe?



Temat: pilnie poszukuje
Gość portalu: meg napisał(a):

> Ja robie zwykly biszkopt ale po upieczeniu, jak jest jeszcze goracy, klade go
> na wilgotnej ( prawie mokrej ) sciereczce ( takiej kuchennej ) i zawijam jak
> rolade (razem z ta sciereczka ); zostawiam go tak az do wystygniecia, wtedy
> bedzie juz mial dobra forme i nie bedzie sie lamal:-) przed smarowaniem
kremem
> polewam to ciasto takim syropkiem :woda + cukier+ wodka
> Krem robie taki jak do napoleonki ale dodaje do niego bita smietane, w ten
> sposob jest troche lzejszy:-) do tego kremu mozesz dodac co chcesz: kakao,
> wiorki czekolady, owoce w puszkach itp... sluze przepisem:)
> Pozd.

czy mozesz przeslac przepis na biszkopt jak i rowniez krem do napoleonki. a
moze masz jakies inne ciekawe pomysly?
pozdrawiam



Temat: pilnie poszukuje
Gość portalu: kasia napisał(a):

> Ja robię zwykły biszkopt tzn 5 jaj+ 1 szklanka mąki+ 3/4 szklanki cukru.
Ubijam
> pianę z białek dodaję cukier potem żółtka i na końcu przsianą mąkę /już nie
mi
> ksuję/.Ważne jest wstawienie biszkopta do nagrzanego piekarnika /200C/ i
krótki
> e pieczenie aby się nie zrumienił.Po upieczeniu należy go natychmiast zwinąć
wr
> az z papierem /dobrym do pieczenia/.Jak wystygnie można delikatnie rozwinąć,
zd
> jąć papier i napełnić kremem.Czasem zamiast mąki daję 200g drobno mielonych
orz
> echów laskowych, a wśrodek bitą śmietanę, albo krem czekoladowy.Życzę
smacznego
> .
jak dlugo pieczesz ten biszkopt?czy mozesz udostepnic przepis na krem
czekoladowy? moze masz jeszcze jakies inne ciekawe przepisy na kremy?



Temat: Proszę o przepis na gofry dostałam.............
Oto przepis, który był przeze mnie testowany wielokrotnie - zawsze z doskonałym
rezultatem:
3 jajka
3/8 l mleka
25 dag mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżeczki cukru
1/2 łyżeczki soli
8 łyżek oleju
Żółtka z mlekiem należy zmiksować. Dodać mąkę, proszek, cukier,sól, olej i
wszysko zmiksować. Ubić pianę z białek, delikatnie połączyć z ciastem i gotowe.
Nie może się nie udać. Na upieczone gofry kładę łyżeczkę dżemu lub konfitur
(najlepiej własnej roboty) i bitą śmietanę. PYYYcha.



Temat: tanie danie niesłychanie ;-)
Gofry
A ja dzisiaj robię gofry. Ciasto wg przepisu
2 jajka
2 szklanki mąki
1 i 3/4 szklanki mleka (tak trochę na oko, żeby nie było ani za rzadkie ani
za gęste)
1/2 szklanki oleju
4 łyżki cukru (żeby nadać zapach waniliowy, to można dać troche mniej
zwykłego cukru i w zamian dosypać trochę cukru waniliowego)
1/4 łyżeczki soli
można też dodać ciutkę proszku do pieczenia, ale wtedy trzeba trzymać
gofrownice, żeby się nie otwierała jak ciasto zacznie rosnąć (ale lepiej
darować sobie proszek, chyba, że nic nie urośnie)
Do tego bita śmietana - kupiłam taką gotową w sklepie, firma Bakoma. Była w promocji, a mi się nie chce ubijać, chociaż wiadomo, że taka domowa jest lepsza i bez chemii. Może być zamiast śmietany dżem albo cukier puder. A na wierzch tarta czekolada lub owoce. Jeśli macie dzieci, to zapewniam, że będą zachwycone. Dorośli zresztą też




Temat: przepis na "pianke" zrobioną z ubitej piany
to akurat wiem,tylko ze mi całkiem o co innego chodzi,bo ostatnio jadłam rozowa
te "pianke" ale wczesniej tez zielona i moze nawet sa jeszcze inne,nie wiem
moze to zalezy od tego jaka sie da galaretke do tego,problem w tym ze nie wiem
z czego to sie robi ,z ubitej piany z białek czy bitej smietany i do tego
galaretki??i w jakich proporcjach,jesli ktos ma przepisy na tego typu placki to
bardzo prosze o podanie ,z góry dziękuję.



Temat: Kawa
Piłam kawkę mrożoną z bitą śmietaną i lodami, muszę przyznać, że to ciekawe
doznananie dla kubków smakowych:o) Lubię pić kawę po włosku, czyli tak jak
pisałaś, bardzo mała, mocna jak chroba:P i z wodą mineralną...a woda daje też
to, że nie ma tzw. kapcia w buzi...chłopak był we Włoszech i choć On kawoszem
nie jest to mi, uzależnionej przekazał ten przepis:o)...zaraz biorę się za
wypicie kawy o takiej (ze stronki nescafe,tam jest dużo przepisów):

Wakacyjna NESCAFÉ

Składniki:
1 łyżeczka NESCAFÉ
1 łyżeczka kakao
1 łyżeczka cukru
100 ml gorącej wody
szklanka zimnego mleka
szczypta mielonych goździków
szczypta cynamonu
3 kostki lodu

Sposób przygotowania:
Do szklanki wsypać 1 łyżeczkę NESCAFÉ, 1 łyżeczkę kakao i cukru, dodać szczyptę
cynamonu oraz mielonych goździków. Całość zalać gorącą wodą. Dokładnie
wymieszać. Następnie przelać zawartość szklanki do większego naczynia,
dolewając zimne mleko. Po wymieszaniu dodać 3 kostki lodu. Smacznego!




Temat: niebiańska rozkosz
Hi, hi, witaj Dillmah!

Z chęcią podzieliłabym się tym francuskim przepisem, bo ja nie z tych co
strzegą recept na swoje ulubione przysmaki, ale niestety dawno mi się
zapodział. Oczywiście zaraz po tym jak go nie mogłam znaleźć, postarałam się
odtworzyć z pamięci i teraz robię tak (jest chyba troszkę inaczej niż w
oryginale, ale też pysznie:)

KREM KAWOWY:
3 łyzeczki żelatyny zalać niewielką ilością wody, by spęczniała, następnie
mieszac z kilkoma łyżkami wrztąku aż się rozpuścić, zagotować.
Ubić szklankę śmietany i wstawić do lodówki. W drugim naczyniu ubić pianę z 4
białek, dodawać kolejno 3/4 szkl. cukru, zółtka, pół szkl. ostudzonego i dobrze
odcedzonego naparu czarnej kawy i żelatynę.
Połączyć z bitą śmietaną, powtórnie ubić i nałożyć do pucharków. Gdy troszkę
zastygnie posypać wiórkami czekoladowymi.
Smacznego!



Temat: koczkodan listopadowy :)
ciasteczka
Kiedyś robiłam takie najzwyklejsze, z przepisu na spód szarlotki mojej mamy. Są
właściwie raczej półkruche niż kruche, ale smaczne.

1/2 kg mąki, 1 szkl. cukru, 1 margaryna, 1 łyżka smalcu, 4 żółtka, gęsta
śmietana, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
=> lekko zagnieść, rozwałkować, wyklejać foremki
(to porcja na dużą blachę ciasta, na babeczki weź mniej)
Wypełniałam je bitą śmietaną z owocami, ale można kremem budyniowym itp.




Temat: knedle
jestem w temacie więc podzielę sie przepisem:

1 kg ugotowanych ziemniaków, 2 jajka, 25 dag mąki, śliwki, sól

ziemnaki obrane i ugotowane zemleć w maszynce lub przecisnać przez praskę.
ziemnaki wymieszać z surowymi jajkami, a następnie dodać mąkę i szybka
przygotować ciasto. umyte, bez pestek śliwki zawijać w placuszki ciasta.
uformowane knedle od razu wkładac do gotowania do dużej ilości osolonej wody.
uwaga: moja mama w każdą śliwkę wsypuje łyżeczkę cukru

ja podaję na gorąco z bita śmietaną z cynamonem
śliwki mi w tym roku obrodziły więc knedle mamy od 3 tygodni co 2 dni i mamy
już naprawde dosyć...

smacznego!!



Temat: Jak zrobic naleśniki z truskawkami ?
hej:) a ja kiedyś skorzystałam z wypróbowanego przepisu na nadzienie z
truskawek, tylko nie pamietam proporcji. chodziło o to aby truskawki pokroić na
kawałki, wymieszać rumem i cukrem, zostawić na pół godziny żeby wszystko
przesło niesamowitym aromatem ...mmmm... pychotka
i tym nadzieniem przekładac naleśniki, możzna też na górę dać bitą smietanę,
ale wtedy to bomba kaloryczna;-)
chyba mam pomysł na jutrzejszy obiad;-)



Temat: Krem czekoladowy
Krem czekoladowy
przepis sprawdzony przeze mnie juz wielokrotnie. krem uzywam
jako 'wypelniacz' do gotowych kruchych babeczek, ktore mozna kupic w sklepie
(i zaoszczedzic sobie mnostwo pracy!). dodaje jeszcze jakies bakalie i
trzymam w lodowce przez pare godzin, albo w chlodnym m-cu cala noc.
tylko jedna uwaga: pamietajcie zeby nie pomylic kolejnosci i nie dodac
alkoholu przed bita smietana!!! czekolada zrobi sie wtedy grudkowata i bedzie
nadawac sie do wyrzucenia.




Temat: No to następne spotkanko u mnie!!!
Ja umiem zrobić ciasto marchewkowe! Jest pyszne, zwłaszcza jak się da bitą
śmietanę na wierzch ) której zresztą jeść nie mogę, ale dla Was przyniosę
Bea, ciasto marchewkowe będzie na bank. Nie wiem, czy są na tej stronie o której
pisałaś, ale ja mam wypróbowany przepis i zrobię. Wedle życzenia




Temat: MARZEC 2004 część II
poroszę przepis na tartę gosiaa_p@poczta.onet.pl )
Kali fajny chłop z Igo a geścik z papieroskiem siuper ) Czyżby dzidzia z
piesem się chowała?
Dzisiaj strzeliliśmy kolejny maratonik na spacerniaku ( tj. bulwarze) od 11.15
do 17.00 . I w sumie co się dziwić, że waga spada hmmm Psa wcześniej
odesłałam z mamą do domu bo by mi biedne bydlę jeszce kopytka wyciągło i co by
było?
Mati od dwóch dni robi mi taką sztuczkę : rano jak już leżymy w naszym łóżku do
dzidek jak chce jeść a ja sobie posypiam to mnie ciągnie za koszulinę i
budzi ) Zmyślny dzieciak ) Po mamusi to ma )
Renia cieszy, że powoli wszystko z Piotrusiem idzie do przodu )
A miałam słodyczy niejeść a były cukierki, kawa z bitą śmietaną, drożdżówka i
grzes w czekoladzie )
Jolka ty się piekna na czwartek robisz??? Rwać coś będziemy w tym Sopocie )
I co Albercik dobił Mateuszkowej wagi ? )
Idę na grzesia

Pozdrowionka
Gosia i Mati




Temat: Nalesniki kawowe
Nie wiem do jakiego przepisu się odnosicie , ale ja naleśniki kawowe
znam przepyszne.Tylko dla tych , którzy lubią smak mocnej, parzonej
kawy.Po prostu do ciasta trzeba dolac ekstrakt z mocnej kawy (
najlepiej się miesza z kawą we fluidzie)I na wierzchu położyć
kołderkę z bitej śmietany żeby zredukować moc kawy.Wszystko
przypruszyc ciemnym cukrem i gotowe. Jak kogoś zemdli to tylko od
ilości zjedzonych naleśników!



Temat: Jak przytyć?
Jak przytyć?
Miłe panie, poradźcie mi coś. Moja narzeczona, przy wzroście 165cm waży 52kg
i... bardzo chce przytyć. Ma rację :) Już abstrahując od faktu, że mi
podobają się kobiety, które nie składają się z samych kości, na pewno poprawi
jej to wygląd (zaokrągli się, znikną wystające łopatki, nie da się liczyć
żeber, udka przestaną być chudziutkie itp.) i samopoczucie (bo wciąż stając
przed lustrem wzdycha: "jej, ale jestem chuuuuuda...").
Wszędzie magiczne diety odchudzające, a nigdzie nie ma przepisów na tycie...
Poradźcie coś (niezależnie od tego panna wybiera się do diabetyka i
gastrologa), bo może macie własne, opatentowane sposoby. Dodam jeszcze, że
mój Skarb nie należy do kobiet, które się głodzą. Je normalnie, czasem mniej,
czasem bardzo dużo i często, lubi pączki i gofry z bitą śmietaną, często je
podjadając...
Z góry dz za rady.




Temat: 2 sprawozdalnik - o piciu i jedzeniu

Ciasto latwe lekkie i smakowite
biszkopt upiec wg przepisu. po wystudzeniu wyjac srodek pozostawiajac tylko
boczki i spod ciasta. wystudzony srodek biszkoptu rozkruszyc na drobno
Przygotowac:
1 galaretke (zielona lub zolta) rozpuscic w niepelnej szklance . zimna wlac do
uprzednio ubitej bitej smietany proszkowej. do tego wlozyc rozkruszony
biszkopt. calosc wylac do formy z biszkoptu. na wierzch mozna posypac wiorkami,
posypac czekolada albo ulozyc owoce i zalac galaretka.



Temat: lubicie pichcic?
Uwielbiam. Ale tylko gdy nie musze i tylko gdy mi sie chce. A poniewaz mam
bardzo wdzieczne forum konsumentow, to zdarza mi sie chciec coraz czesciej. Gdy
pracowalam nie mialam czasu na gotowanie, jadalismy "na miescie" a w weekendy
albo obiadki u rodziny albo knajpy. Odkad syn zaczal jesc wszystko (ma teraz 2
lata) i sloiczki przestaly wystarczac, musialam sie jakos przemoc. No i
wciagnelo mnie bardzo. Zdarza mi sie ze nie gotuje, gdy mam lenia albo
wychodzimy na dluzej to zywimy sie w knajpach.
Uwielbiam zupy i zawsze gotuje 4 porcje. Dziele gar na dwie czesci i jedna
zamrazam. Teraz np. mam w zamrazalniku botwinke i pomidorowa.
Lubie makarony i kluski. Dzis np. byly gnocchi z sosem serowym i brokuly.
Zaczelam rowniez piec ciasta. Dzis do kawy serowalam tarte z bita smietana
malinami i jezynami - mniaaaammmmmm.
Ja tez buszuje po necie - zazwyczaj korzystam ze sprawdzonych przepisow
forumowiczow tutaj na "gazetowej" Kuchni. Oni maja naprawde niesamowita wiedze.
No i sa skarbnica pomyslow na kazda okazje.
I tak wogole to bez internetu juz nie wyobrazam sobie zycia. Nawet moj maz
stwierdzil ze chociaz jest jakas korzysc z tego internetu - moja przemiana
(kulinarna).

dobranoc i smacznego
Fiszerowa

ps. zapomnialam dodac, ze ryby tez uwielbiam, szczegolnie pieczonego
pstraga w ziolach.



Temat: MARZEC 2005
Dziewczyny już tu wczaśniej podawały kilka przepisów na ten torcik w wersji
cytrynowej i chba kakaowej. Nie pamiętam kiedy dokładnie ale sprawdz
wcześniejsze posty.
Kupujesz gotowe torciki bezowe i robisz krem jaki smakuje ci najbardziej. Ja
robie z bitą śmietaną i owocami z puszki.
Smacznego Magdalena



Temat: SIERPNIOWE MAMUSIE......
W tym miejscu dziękuję oficjalnie za przepis na ciasto Wczoraj upiekłam z
jasnymi śliwkami i zostało pochłonięte całe na gorąco! A dzisiaj upiekłam
następne, bo miałam gości i podałam na gorąco z bitą śmietaną! Naprawdę
pychotka )) A czy Ty masz w Poznaniu internet? Pozdrawiamy - Monika&Emilka



Temat: Babeczki z nadzieniem bakaliowym
Babeczki z nadzieniem bakaliowym
zrobilam je jako moja "ciastkarstka" premiere i wyszly smaczne, przepis git,
polecam. Poza tym, jesli upieczemy wiecej babeczek, mozna wypelnic je innym
nadzieniem, chocby standard bita smietana plus owoce i mamy babeczkowa wersje
urozmaicona i bardziej slodka, bo bakaliowe nadzienie łasuchy moga chciec
dodatkowo zajesc batonikiem;)



Temat: Poznam panią, poznam pana... ;)
Aaale fajny blog:) Łał ulala. Dodaję do ulubionych. Właśnie chodzi
za mną chęć założenia wątku tutaj na forum, w którym byśmy się
przepisami wymieniały..ups, li też. Uwielbiam gotować szczególnie
wynalazki jakieś wyszukane w necie, których potem nikt nie chce
zjeść hehehe jak zrobię.
Wczoraj zrobiłem racuchy z ricotta polane bitą smietaną i sokiem z
żurawin...
A jeśli chodzi o ten wątekk, to mi same głupoty do głowy przychodzą
i wstydzę się nawet myśleć o nich. Nie wiem czemu:)))

Pzdr




Temat: Urodzinowy deser
Bardzo dziękuję za życzenia.
Kilka słów o deserze,w jego skład wchodzą: herbatnki wymieszane z
czekoladą,masa truskawkowa(zagotowana z żelfixem) z serkiem waniliowym i bitą
śmietaną.Dość kaloryczny wynalazek.Przepis na marcepan wrzucę później.Jestem
fanką marcepana juz gdzieś napisałam,że to KRÓL słodyczy.



Temat: czekoladowo-czekoladowe ;)
Ciastka))))))))

1,5 szkl mąki
2/3 szkl kakao (ja używam Wedel)
1 łyżeczka proszku do piecz
kostka masła
1 szkl i trochę cukru (można zrobić pół na pół biały i brązowy cukier, ale
to
podwyższa koszt, a w smaku różnicy nie ma)
1 łyżka ekstraktu waniliowego
2 duże jajka
2 szklanki pokrojonej w kawałeczki czekolady (mniej więcej 0,7cm x 0,7 cm
:-)
To będą 2 tabliczki czekolady. Czasami nie żałuję sobie i kroję 3 tabliczki!
Nagrzewamy piekarnik do 160 stopni (tyle wystarczy, więcej nie trzeba)

Ubijami masło z cukrem, dodajemy jajka, ekstrakt, proszek do pieczenia,
ciągle
ubijamy. Powoli dodajemy mąkę i kakao. w tym momencie powinno nam być ciężko
to
wszystko ubijać. Wsypujemy kawałki czekolady, dobrze mieszamy łyżką (jest za
gęste by robić to robotem). Malutkie "kupki" (wielkości jednej łyżeczki od
herbaty) nakładamy na blaszkę (ja ją wykładam folią aluminiową, można
oczywiście papierem do pieczenia). Pieczemy dosłownie 11 minut!
Ciastka będą wyglądały na mokre i surowe, ale takie mają być. Zostawiamy je
na
blaszce do wystygnięcia. Nie ściągamy bo się połamią. Jak wystygną zrobią
się
trochę twardsze, wtedy ściągamy z blaszki.

Przyznam się, że ja wyjadam z blaszki jeszcze gorące, bo takie są najlepsze.
Te
wystudzone też czasami podgrzewam w mikrofalówce. Na to lody i bita
śmietana...mniam, mniam...
ten przepis zaczerpnelam z tego forum. Ciastka sa rewelacyjne , ale polecam
dodawac czekolade gorzka.



Temat: tort urodzinowy z marcepanem?
tort urodzinowy z marcepanem?
Moj syn na 4 urodziny chce tort z owocami i marcepanem. Macie jakies pomysly? Najpierw myslalam,
zeby upiec biszkopt i przelozyc bita smietana wymieszana ze swiezymi malinami, jagodami itp. Ale
marcepan? Czy jest to sens oblozyc cienko rozwalkowanym marcepanem zamiast polewy
czekoladowej? A moze znacie jakis przepis na takowy tort, tylko zeby nie byl za tlusty...



Temat: Tort dla dzieci
Moja Hanka na pierwsze urodziny tez miala biszkopt z bita smietana i owocami.
Takiemu dziecku i tak wszystko jedno. Jak chcesz ladnie udekorowac, mozesz
zrobic motylka, tzn. przekroic biszkopt wzdluz na pol, ulozyc okraglymi
czesciami do srodka tak aby sie stykaly, a posrodku dac przekrojonego banana.
Tutaj masz zdjecia (za przepis nie recze):
www.gotowanie.wkl.pl/przepis18166.html




Temat: Drinki z Malibu
Podaje przepis na wysmienity mix z malibu
50 ml likieru kokosowego (np. malibu) 50 ml martini bianco 20 ml sok
bananowy 20 ml mleczka skondensowane wszystko wytrząść w sheakerze
oczywiście z lodem a na górę dać bitą śmietanę i posypać wiórkami
czekolady lub czekoladą w proszku .PYCHAAAAA



Temat: bombardino
bombardino
We Włoszech wśród narciarzy bardzo popularny jest drink o nazwie "bombardino". Z początku
skojarzyłem po nazwie, że jest to mocny drink, który służy do "zbombardowania się". Potem jednak
zrozumiałem, że nazwa pochodzi od "uno bomba di energia" - drink jest rozgrzewający,
pobudzający, wysokoenergetyczny i działa niemal jak doping.

Pytanie moje dotyczy o przepis tego drinka. Wydaje mi się, że jest w tym advocaat (choć nie wiem
czy zrobienie to z ajerkoniaku nie jest lepszym pomysłem) i brandy (+ bita śmietana i dekoracja). Na
niektórych stronach widzę jednak zamiast brandy whisky. No to jak: brandy czy whisky? A może są
dwie szkoły bombardino?

Mam też problem z tym advocaatem. Po pierwsze bombardino które piłem miało wyraźniejsze białko
jajka, nie było to smooth żółtko. No i mleko. Na niektórych stronach podają, że ma być, a na innych,
że psuje smak advocaatu..

pzdr.
Tomek Różalski



Temat: biały rosjanin
jeśli wydaje się za mocne można "troszkę przekłamać" przepis i zrobić 40wódki
40kahlua i 80mleczka wszystko razem zamieszać w shakerze. Na koniec dla ozdoby
odrobina bitej śmietany. Rewelacyjny drink, ale uwaga bardzo zdradziecki,
smakuje jak shake, ale alkohole robią swoje.




Temat: deser z jabłek, proszę o pomysły
deser z jabłek, proszę o pomysły
Kochani mam troche jabłek i chciałabym wyczarować rodzince z nich jakiś
deser.I nie bardzo wiem co, może jakiś mus jabłkowy ?, coś najlepiej żeby
było z bitą śmietaną, i raczej nie pieczone choć jak pojawi się jakiś ciekawy
pomysł to może wypróbuje.Z góry dziękuje za pomysły,przepisy i podpowiedzi.



Temat: wyzwanie
Na stronie puszkkka.spinacz.pl widziałam przepis na fajną zupę cebulowa
na winie - wygląda na tanią i szybką. W małe kokilki i do tego np. grissini - a
co, jak fusion, to fusion.
Z tureckiego barku na Krakowskim Przedmieściu 9ew. z własnego piekarnika) pita.
Z masłem ziołowym, tzatzykami, salsą...
Patery ełne owoców. I bita śmietana w miskach obok.
Zapiekanki ziemniaczane.
Ryż z czymś.




Temat: ciekawepomysły na imprezkę domową
Nie wiem czy to będzie odkrywcze, ale ostatnio na trzecie urodziny Danusi
zrobiliśmy bufet szwedzki. Bo za trzy tygodnie miala być komunia najstarszego
syna, więc chcieliśmy trochę oszczędzić, poza tym zebrało się wyjątkowo dużo
gości a nasze mieszkanko nie jest z gumy.
Stoły ustawiliśmy w ciąg pod oknem, wszystkie krzesła dookoła pokoju pod
ścianami (część krzeseł goście zmotoryzowani przywieźli ze sobą), po środku
stoliczek ze świeczką (niby ognisko). Każdy nakładał sobie na swój talerzyk i
siadał na swoim miejscu albo jadł stojac albo jak mu pasowało.

W menu był
jako jedyne danie ciepłe: kabaczek z pulpetami i ryżem (w ilościach hurtowych)
Sałatka ryżowo śledziowa
Sałatka z kukurydzy i ananasa
3 wariacje na temat kapusty pekińskiej
~~~~~~~~~~~przepisy na sałatki dałam w wątku temu poświęconemu~~~~~~~~~

plus

(nieśmiertelne) wędliny hihihiihihi
Sledzik w oliwie
w majonezie
na słodko
w sosie pomidorowym
jajeczka w majonezie

Na deser dzieciaki zrobiły galaretkę z bitą śmietaną
a teściowa upiekła szarlotkę

Zmieściło się 30 osób *także starszych*
i bardzo im się podobało. Do tej pory wspominają.

Czego i Tobie życzę!




Temat: Po Sosnowcu krąży wieść o seryjnym mordercy.
aaa tam wampir, wampir wampirem a ja wam proponuje przepis na
ciasto z wisniami :))

Niezbędne składniki:

3 jajka
80 g margaryny
250 g mąki
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
180 g cukru
cukier waniliowy
30 g płatków owsianych
300-400 g wiśni (świeżych lub mrożonych)

Cukier, cukier waniliowy i margarynę zmiksować na gładką masę.
Dalej ucierać, wbijając pojedynczo jajka. Do cista dodać mąkę,
proszek i płatki owsiane, energicznymi ruchami szybko
wymieszać. Tak przygotowane ciasto przełożyć do tortownicy
(wysmarowanej i wysypanej bułką tartą). Na wierzchu ułożyć
wiśnie. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 175 C i
piec około godziny.
Gdy ciasto wystygnie, możemy posypać je przesianym cukrem
pudrem. Wiśniowy placek wspaniale smakuje, jeśli podamy do
niego bitą śmietanę.



Temat: Głos na Kudowę.
Dla tradycjonalistów "piekiełko" - bigos, pierogi, dancing,
wódka...+ klimat zatrzymany dziesięcioleciami trwania na posterunku
służby kuracjuszom. Dla intelektualistów "palmy", z nieodłącznym tv,
nastawionym (na szczęście fonia wyłączona!)na pokazy mody, z
anorekteczkami, snujacymi się po wybiegach. Dlaczego wtedy tak
bardzo chce się jeść? a w menu wybór marny:(
za to gorąca czekolada...
mój prywatny przepis: zamawiamy GORĄCĄ czekoladę koniecznie! w
kamionkowej filiżance, żadnych nowomodnych wysokich szklanek,
odkładamy na bok całe oprzyrządowanie (rurkę, łyżkę), by natychmiast
po podaniu podnieść ją do ust. Próbujemy pić równocześnie warstwę
górną (zimna, biała bita śmietana) i dolną (ciemna, gęsta i gorąca
czekolada)bardzo małymi łykami, ale tak szybko, jak to tylko
fizycznie, ze wzgledu na temperaturę, możliwe.
Ech, chyba najlepsza czekolada w całej naszej kotlinie, pod
warunkiem, że barman/ka rzeczywiście zaleje ją wrzątkiem.



Temat: PTYSIE - czemu wilgotne w środku???
PTYSIE - czemu wilgotne w środku???
Własnie robię ptysie z moim dzieckiem. Według przepisu (szklanka mleka z
wodą, pół kostki masła, 1 i 1/4 szkl. mąki, 6 malych jajek) i na 20 min. do
piekarnika, 220*C.
No i dziwne wychodzą, bo z zewnątrz ładnie przypieczone, brązowe, a w środku
miękkie, mokre ciasto, jakby nieupieczone. Czy tak ma być? I czy moge to,
moim zdaniem, niedopieczone ciasto wyskubać, nałożyć bitej śmietany (jak
miała zamiar)?



Temat: Ciasto marchewkowe
Cream Carrot Muffin!!!
Cream carrot Mauffins sa niesamowicie pyszne! jadlem je w
Stanach, w Anglii pewnie tez sa. Jogurtowe (takie jak na
muffiny) ciasto marchewkowe z nadzieniem ze slodkiej bitej
smietanki, mniam! Szkoda, ze u nas nie ma muffinow, ze nie sa
tak popularne. W Stanach kupuje sie je w kazdym Deli albo w
cukierni, jezeli robia w domu, to z proszku, ale i tak pychota.
Pani Magdo, moze ma pani trradycyjny przepis na muffiny?



Temat: Pavlova
kasiulek napisała:

> I jeszcze poprosze o przepis na Pavlova - to chyba beza z malinami?

Pavlova- owocowa !!!

Mozna z malinami a mozna z innymi owocami ten deser przygotowac. W zasadzie to
ubija sie bialka z cukrem, odrobina soku z cytryny, wanilie i cornstarch ,
pozniej mozna na blasze(parchment paper lub natluszczony wax paper
obowiazkowo!) zrobic kolko z piany i upiec to bezowe cudo. Po upieczeniu
ostudzic, usunac papier, "bezowe kolo" wypelnic bita smietana a na wierzch
dodac swieze owoce : maliny, moga byc truskawki, czastki pomarancza, kiwi,
pokrojone czastki winogron slodkich, bez pestek lub soczyste brzoskwinie.
Oczywiscie trzeba przygotowywac ten deser w suchy dzien , bo inaczej "beza" sie
nie zetnie. Smacznego ! :-)))))))



Temat: Tort makowy
Tort, na który przepis teraz podam jest po prostu niebiański, a u nas piekę go
tylko na święta i wszyscy czekają na niego cały rok (chyba mogę go nazwać moją
specjalnością:)

TORT MAKOWY PRZEKŁADANY MASĄ CYNAMONOWĄ

12,5dag mąki wymieszać z 7,5g proszku do pieczenia i przesiać. 5 żółtek, 50g
cukru pudru, 1 łyżkę skórki otartej z cytryny i 2 łyżki ciepłej wody ubić na
gęstą, puszystą masę. 5 białek, 50 g cukru pudru ubić na sztywną pianę i
delikatnie połączyć z masą żółtkową. Dodać 16dag oczyszczonego maku,
wymieszanego z wcześniej przesianą mąką. Połączyć.
Ciasto przelać do tortownicy (średnica 22 cm), wyłożonej papierem do pieczenia.
Piec w 175 st., ok. 45min. Tutaj trzeba uważać, by się zbytnio nie
przyrumieniło. Ostudzić. Przekroić na trzy części.
100g płatków migdałowych uprażyć nz suchej patelni. 75 dag bitej śmietany ubić
z cynamonem (1 łyżeczka) i dwoma opakowaniami cukru waniliowego. Przełożyć
krążki i posmarować wierzch oraz cienko boki, obsypać całość płatkami
migdałowymi.
POLECAM, PYCHA, JA CHCĘ JUŻ ŚWIĘTA!

POZDRAWIAM SMACZNIE, CynamonowaMay!!!



Temat: Groszek ptysiowy
Ależ bardzo prosto.

Ciasto ptysiowe

20 dag mąki,
10 dag masła,
5 jajek,
250 ml wody,
sól.

Zagotować wodę z masłem i szczyptą soli. Na wrzący płyn wsypać przesianą
mąkę i szybko ucierać. Gdy ciasto będzie gładki, lśniące i zacznie odstawać od
ścianek garnka, zdjąć z ognia i lekko (lekko!) ostudzić. Wbijać po jednym jajka
przez cały czas ucierając, aż ciasto zupełnie ostygnie. W zasadzie żeby było
prościej przekładam ciasto do miski i ubijam mikserem. Pięknie się utrze i
szybciej wystygnie. Groszek najlepiej wyciskać szprycą prosto na natłuszczoną
blachę. Piec ok. 10 minut. Ptysie z tegoż ciasta, jako że są większe - 15-20
minut. A spody i blaty - ok. 25 minut. Temperatura 180-200 stopni.
Przepis wg Marka Łebkowskiego wielokrotnie sprawdzony na wszelkiego rodzaju
wypieki ptysiowe. Polecam np. eklerki z wiśniami i bitą śmietaną...



Temat: Ciasto czekoladowe???
Lobelio, podaje jeszcze jeden przepis (podawalam juz kiedys na forum ale dawno)
na ciasto czekoladowe bez maki:
Skladniki na 6 osob: 20 dag masla, 20 dag czarnej gorzkiej czekolady, 20 dag
cukru, 20 dag posiekanych migdalow, 3 duze jajka
Roztopic czekolade i zmieszac dokladnie z reszta skladnikow w duzej misce.
Wlac do tortownicy o srednicy 20 cm, wylozonej pergaminem. Wstawic do
piekarnika (160°) na 45-50 minut. Trzeba uwazac by ciasto nie bylo za dlugo w
piecu bo wysycha.
Gotowe ciasto mozna posypac cukrem pudrem i podawac na cieplo lub na zimno z
bita smietana, jogurtem lub lodami waniliowymi.Latem mozna polewac sosem ze
swiezych malin, zima podawac z pomaranczami lub sorbetem pomaranczowym.
Smacznego!




Temat: Truskawki
Truskawki
Już niedługo sezon truskawkowy, może znacie jakieś ciekawe przepisy na dania
z truskawek.
Pomyślałam sobie, że miło byłoby zrobić synkowi torcik z truskawek (wszak
jutro Dzień Dziecka), tylko jak. Czy taki bedzie smaczny: nasączony biszkopt,
bita smietana, truskawki. A może znacie inne propozycje.
Pilnie czekam na podpowiedzi.
Pozdrawiam



Temat: Smieszne nazwy potraw
joe_anna napisała:

> A co to za ciasto "Smak mnie trafił"?? Musi być naprawdę pyszne.
> Wszyscy się dziwią, że u mnie w domu na placki ziemniaczane mówi się
plindze...
> A kto wie co to jest kajpuch??
Nie mam pojęcia co to kajpuch!!!

"Smak mnie trafil" to pycha ciasto biszkoptowe przełozone masą z galaretką
wymieszaną z bita smietaną, na wierzchu oblepione kokosem. Dokladnego przepisu
nie znam, robi je moja mama.




Temat: Wypieki - sprowokowane przez ML
I ja mialam kilka wpadek. Jednej nie zapomne do konca zycia. Tescie zaproszeni
na obiad. Ja mloda mezatka chcialam pokazac sie z jak najlepszej strony, wiec
procz obiadu zdecydowalam sie na pokazowy deser. Przepis od kolezanki z pracy,
wczesniejsza degustacja wypadla na 5. To nie bylo ciasto pieczone, tylko tort z
galaretek. Kilka kolorow stezalych galaretek kroi sie na kostki, wrzuca do
tortownicy i zalewa bita smietana z galaretka (plynna). Po zastygnieciu i
wyjeciu z formy, efekt bardzo ladny - kolorowe szescianiki zalane jasniutka
masa. Hmmm.... po pamietnym obiedzie i wniesionym z wielka pompa "torcie" istna
klapa. Wyjmuje boki z tortownicy i... wszystko w stanie plynnym znalazlo sie na
stole, obrusie, dywanie i... kreacji mojej tesciowej! Jakos od tego czasu nie
palala do mnie miloscia
Pozdrawiam



Temat: Chleb i sól na stół! Klaudia wśród nas!
dziękuję za gratulacje ;) mam nadzieję że praca będzie lepsza, na pewno jest
lepiej płatna niż ta co mam obecnie i z tego się cieszę, a jeszce bardziej z
tego że przeszłam cały etap rekrutacyjny i zostałam wybrana :)
Z dietą dobrze mi zaczyna iść - tak myślę, że organizm przyzwyczaja się do tego
co było dwa tygodnie wcześniej ;) Staram się jeść częściej, a mniej. Sprawdza
się, nie chodze głodna.
A co do ciasta podałam w nowym wątku przepis.. a generalnie może by tak zamiast
ciasta galaretka z bitą smietaną light i rodzynkami i owocami? :)
Albo takie batoniki jak Corny, tylko Agrohansy - są smaczniejsze a kalorii mają
ok 100. Wiem, że moja ciocia kupowała je w makro.

klaudia



Temat: "Oliver w kuchni"- nareszcie mam!
Skoro mój wątek powrócił dodam z ostatniej chwili (ostatni weekend), że
zrobiłam owoce z kruszonką wg Olivera. Jest to rzecz super, bo rzeczywiście
prosta i bardzo smaczna. Ja nie lubię kremów i słodyczy, a uwielbiam różne
wersje owoców, w tym i w ciastach. To jest interes na dużo owoców i trochę
ciasta. Jeśli ktoś lubi np. szarlotkę z dużą ilością jabłek to dobrze tu trafi:
1/2 kg owoców (bez szypułek, pestek itd) umytych,
3 łyżki cukru,
włożyć owoce do naczynia do zapiekania i posypać cukrem, ptrząsnąć lekko,
posypać po wierzchu kruszonką i znowu potrząsnąć lekko, piec w temp. ok.200
stopni przez ok. 30-35 min.
A kruszonka to:
1/4 kg mąki plus 12 dkg masła plus 9 dkg cukru - wszystko do malaksera
(miksera) zamieszać aż będzie to miało wygląd okruchów chleba i gotowe.
Owoce mogą być różne sezonowe. Ja dałam truskawki, trzy pędy rabarbaru (w
plasterkach) i.....jednego banana (w plasterkach).
Mam już wizję z czarnymi jagodami i truskawkami, że nie wspomnę o jabłkach, do
których można dodawać kupę innych rzeczy w następnych miesiącach.
Na to można dać przed podaniem bitą śmietanę lub nawet lody - jeśli ktoś lubi
desery naprawdę słodkie i kaloryczne. Część mąki Jamie proponuje zastąpić
orzechami dla odmiany.
Jest to przepis-inspiracja, który pozwala na ekstra-szaleństwa owocowe.




Temat: Co dzisiaj jedliście IV
Lola dziekuje za przepis :) już sobie zapisalam i w najbliższym czasie
zamierzam wypróbować
Ah te goście... u mnie tez dzisiaj niespodziewanie zrobiła odwiedzinki stara
znajoma, przyniosła ze sobą kilka smakolyków i ja cos tam na stół wylozyć
musialam, podjadlam troszkę salatki z ryżu,tuńczyka i kukurydzy, wiec na pewno
nie mm, do tego troszkę lodow z bitą smietana i truskawkami-ale naprawde male
ilości ;)
A tak pozatym:
Ś: twaróg,pomidor,ogorek, polędwica
O:kalafior zapiekany z serem żółtym, sos smietanowy
K:truskawki, owsianka z truskawkami



Temat: Tłuszczowe wypieki na Wielkanoc
pytanie techniczne
Czy ciasto czekoladowe można przełozyć jakims kremem albo bitą śmietana - tak
jak tort?Moze dzemem?
Pytam , bo nigdy tego nie piekłam i nie wiem jaka ma konsystencję i co by do
niego pasowało .A planuję zakupy. Na świeta chciałabym zabłysnąć kulinarnie ;-)
Aha.W przepisie na roladę kawę trzeba rozpuścic w esencji waniliowej. Nie
dostałam takowej - mam olejek - czy tez w oljku sie rozpuści? Jesli nie to co
zrobić z tą kawą?



Temat: aktualne atkinsy...
omadzi..:)
ja Cię rozumiem...:)) ale pewnie pan doktor atkins nie byłby zachwycony i
powiedzaiłby, że tym ptasim mleczkiem cofasz się o parę dni i niweczysz
wysiłki..:(
ale masz rogrzeszone..

wiesz co, ten deserek pana cota wg jego przepisu jest całkiem oki - z bitą
śmietaną to w ogóle smakuje jak serniczek light.

ja też popełniłam parę grzeszków ale od dziś ciągnę dalej już bez powielania
poprzednich błędów - w końcu czowiek na błędach się uczy..

Pozdrawiam, agick




Temat: Niedzielny spacer

Japońska kuchnia określa je jako niebiańskie... nie wiem skąd
wzięły Ci się błękitne )...ja tak napisałam? ...a..to są
niebiańskie..nie niebieskie ))
Wiesz co, po wyjęciu z lodówki każdą porcję przygotowuję w małej
salaterce, kładę tam jakieś 5-6 plasterków, kiedy jest tam i
brzoskwiniówka i bita śmietana i aronia, to ta ilość banana
wystarczy. Przepis mówi, że taka ilość składników to na 4 osoby, ale
u mnie zawsze jest tych porcji więcej z takiej ilości. Aha...i ilość
brzoskwiniówki podałam zbyt wielką ) ma być ok. 60 ml, ale ja
wlewam tak, aby zakryć banany.

"...every day for us something new...open mind for a different
view...and nothing else matters..."



Temat: II faza - kto do mnie dołączy
przepis na PLACKI JABŁKOWE
PLACKI JABŁKOWE

• 1/2 litra kefiru
• 1 jajko
• 2 lyzki maki (mozna make pszenna razowe jak juz ktos sie bardzo chce
• trzymac zasad)
• Mus jablkowy nieslodzony
• Owoce typu jagody, maliny, jezyny, truskawki
Zmiekczone namaczaniem platki owsiane wymieszac z pozostalymi skladnikami, mase
klasc na rozgrzana oliwa z oliwek patelnie i smazyc do zarumienienia. Podawac
udekorowane owocami. Jak ktos chce zaszalec mozna na to prysna bita smietana -
byle nie za duzo.




Temat: upały
Oczywiscie, ze tak. Ale takie klasyczne, z serem. I z waniliowa bita smietana
na wierzchu.
I czasem, wg przepisu mojej kolezanki z Bialorusi z podsmazana kapustka z
grzybami i cebulka. Ale to juz chyba nie nazywaja sie nalesniki, pomimo, ze sa
zawiniete w takim samym ciescie. Ona na to nazywa "blincziki".



Temat: masa makowa
dzięki wsystkim- problem w tym że w moim mieście nigdzie nie moge dostać tej
masy z torebki a chyba o taka chodzi w przepisie- prosze Ci którzy ją uzywali
powiedżcie jak ją mozna zrobić samemu żeby była podobna do tek kupowanej z
torebki czy zaparzony mak , przemielony i wymieszany z cukrem i olejkiem to
może być - uparłam sie na to ciasto i kupilam pozostałe składniki za wyjątkiem
tej nieszczesnej masy - dodam ze ta masa makowa ma być póżniej wymieszana z
bitą smietana i już tego się nie piecze dlatego nie wiem czy taka masa jak się
robi np do zawijanego makowca może być - please doradżcie jak to cholerstwo z
trebki samemu zrobić



Temat: gorąca czekolada
Mój przepis : sześć łyżeczek czekolady w proszku La Festa zalewamy wrzątkiem do
połowy wysokości kubka. Dopełniamy śmietanką Łaciatą dwunastoprocentową.
Wrzucamy dwa rządki czekolady mlecznej Bąbolada i mieszamy aż się rozpuści.
Całość dekorujemy kleksem bitej śmietany w aerozolu.
Smacznego :-)



Temat: Kaki
Gość portalu: graid napisał(a):

> czy ktos jadl te owoce??? jak nie, to warto sprobowac- soczyste i bardzo
> slodkie. Moze ktos zna przepisy co mozna zrobic z tym owocem???

Kaki rosna w moim ogrodzie, wiec mialam okazje sprobowac nie raz.
Lubie gdy sa lekko twarde, gdy dojrzewaja robia sie coraz bardziej slodkie i
miekkie. Japonczycy susza kaki - obieraj ze skorki i wieszaja na sznurkach za
oknem (najlepsze sa odmiany bezpestkowe). Ostatnio widzialam w tv mus z kaki -
zmiksowane owoce + bita smietana + zelatyna

pozdrawiam Ania



Temat: dziewczyny!!!pomozcie mi upiec slodka rolade!
Rolada biszkoptowa to dosyc trudne ciasto, wymaga sporo doswiadczenia.
Jesli go nie masz to moze zacznij od czegoś prostszego, choc równie smacznego.

Mozna na przykład upiec dwa cienkie biszkopty (z 3 jajek albo jeden gruby i
przekroić). Jabłka pokroic w kawalki i czesciowo rozgotowac, ale tak zeby czesc
kawalkow sie zachowala, dodać galaretke w proszku; galaretka moze byc na
przykład agrestowa wtedy masa jabłkowa robi sie zielona (wsypywac ją delikatnie
cały czas mieszając),
(mozna kupic jabłka na szarlotke w słoiku, wtedy należy mase jabłkowa wymieszac
z galaretką i ogrzać tak by galaretka sie rozpusciła).

Mase jabłkową wyłożyc na biszkoptowy spod i przykryć drugim biszkoptem, kiedy
masa zastygnie można na przykład polac polewa czekoladową z orzechami albo
przed podaniem zrobic bita smietanę i nakładac po kleksie na każdy kawalek.

Można tez upiec ciasto drożdzowe jako rolade, niedawno byl tu taki przepis ze
śliwkami, wypróbowalam i wyszło pyszne.

Przejrzyj sobie wczesniejsze wątki, jest sporo o ciastach, łatwych i smacznych.

Pozdrawiam

A



Temat: Zapraszam na poranną kawke. :))) :))) :)))
Kolejne przepisy na kawę.

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

Kawa rosyjska

Składniki:
• 4 łyżki wódki
• 4 łyżeczki cukru
• 1/4 l czerwonego wina
• 1/4 l kawy

Ugotować 1/4 l kawy, posłodzić 4 łyżeczkami cukru
i doprowadzić do wrzenia wraz z 1/4 l mocnego czerwonego wina.
Następnie dodać 4 łyżki wódki i ponownie doprowadzić do wrzenia.
Rozlać do filiżanek, szklanek z grubego szkla
lub szklanek w metalowych koszyczkach.Pić gorącą.

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>

Kawa dorożkarska

Był to ulubiony napój wiedeńskich dorożkarzy.
Do szklanki z grubego szkła włożyć łyżeczkę,
szklankę napełnić w 2/3 wrzącą kawą
i przykryć warstwą bitej śmietany.
Przybrać ziarenkiem kawy lub posypać szczypta mielonej.
Posłodzić i podawać ze szklanką zimnej wody.

<><><><><><><><><><><><><><><><><><><><><>




Temat: Pyszny torcik czekoladowy
goc.jola napisała:

> Gracjelo, czy ten torcik, a właściwie torciki, to inne warianty torciku
> czekolad.-rumowego, na który przepis podawałaś w innym wątku? Tylko że tam
była
>
> tylko 1 tabliczka czekolady, a tu dwie, no i mąka ziemniaczana – tak ma b
> yć?
> Chcę się upewnić, bo raczej upiekę tamtą wersję (lubię wszystko, co z rumem).
> —
> Jola
>
To sa dwa rozne torciki, choc maja podobne skladniki. Ten z rumem jest lzejszy
i bardziej puszysty, wychodzi mniej wilgotny, goraco go polecam. Mozna go
wzbogacic jakas masa, ale wg mnie jest pyszny w naturalnej postaci, no mozna,
jak sie chce, podawane porcje ozdobic bita smietana i truskawka.



Strona 1 z 3 • Zostało znalezionych 220 postów • 1, 2, 3
Powered by WordPress